2.虾肠一定要去掉再烹饪
3.麻辣味可以根据自家的喜好度调整 ， 红油豆瓣偏咸 ， 加入的时候要依照自家的口味而定
4.一定要煮透了再食用
龙虾如何清理步骤图片 小龙虾有两种体色 ， 一种呈青褐色 ， 虾壳较薄 ， 另一种呈红褐色 ， 虾壳较厚 ， 分别称为“青壳虾”和“红壳虾” 。 青壳或红壳只是小龙虾在生长过程中体色不同而已 ， 青褐色的体色在一定条件下可转变为红褐色 ， 成为红壳虾 。 由于交配、产卵的小龙虾均为红壳虾 ， 因此有人认为红壳虾是性成熟或性早熟的标志 ， 但事实并非如此 。 部分虾苗长至5～10克时体色已由青转红 ， 但性腺并未发育 ， 也有部分个体体重达到30克时仍为青壳 ， 性腺却已发育至第ⅲ期 。
青龙虾宰杀方法 最简单的方法
杀龙虾.用毛巾一个包住虾头.一个包住身体.一拧一拽就好了..注意别被龙虾拍到..力量很大的
至于吃龙虾吗..上面的兄弟.姐妹很多方法.这里告诉你一个.真正的.地道的.龙虾吃法:龙虾刺参
注意大龙虾一定要鲜活.切成薄片.然后调汁,美极鲜味汁,芥末.至于酱油,醋,看个人口味..
注意再沾汁料之前最好在橙汁或柠檬汁.反正是酸性的果汁里涮一下.这样吃起来的龙虾是脆的...口感很好.而且没有什么异味
至于龙虾头吗.可以从中间p开.然后把里面的虾黄`煮粥喝(不要煮多,不然没有味了.)
还有出了肉的虾壳.饭店一般都摆盘了```你也可以...
/tp盖子/lh
2008-04-09
23:21
小青龙龙虾杀放尿吗？ 1、先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍 ， 让泥土掉得差不多 。
2、用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土 ， 一只手要抓住龙虾的背部 ， 防止手被钳住 。
3、因为龙虾的钳子特别大 ， 杀伤力也比较大 ， 被钳住很痛 ， 以防万一 ， 建议戴胶皮手套再刷洗龙虾 。
4、清洗龙虾内部 ， 倒些醋和盐和水调好 ， 把龙虾倒进去浸泡30分钟 ， 让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来 ， 再清水清洗几遍 。
5、把龙虾清洗干净后 ， 要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子 。 要去除龙虾的肠子其实很简单 ， 龙虾的尾巴有三部分 ， 取中间那个尾巴左右扭动 ， 慢慢的拽出来 ， 肠子就跟着出来了 。
6、虾的头部有内脏 ， 聚集很多没消耗掉的脏东西 ， 必需要去除 。 在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子 ， 不要直接剪断 ， 然后就会看到一个黄色和黑色的 ， 黑色是内脏 ， 然后把内脏扯掉就可以了 。
7、如果是在家里吃的 ， 无所谓好看 ， 可把龙虾多余的脚剪掉 ， 这样清洗起来会更方便和干净 。
8、取掉肠子和内脏 ， 这样龙虾就算彻底干净了 ， 可以直接下锅烹制啦 。
麻辣小龙虾的杀法视频 【处理龙虾方法】
【生活知识|龙虾怎么杀视频，怎么杀青龙虾视频教程】1、买回来的龙虾一般还都是活的 ， 把龙虾放在案板上 ， 手按住头部 ， 用剪刀顺着后背剪开一道缝 。 要尽量剪到尾部 ， 然后把缝裂开的大一些 。
2、把龙虾翻过来 ， 在尾部有一个小孔 ， 用吸管或者小棍插进去 ， 然后慢慢往外拉 ， 肠子就随着小棍被拉出来了 ， 同时还有深色的液体流出 ， 这些都是龙虾身体内的污物 ， 不清理干净的话会影响口味 。
3、被拉出来的肠子 ， 到此为止 ， 龙虾就算是清理干净了 ， 就完成了 。
扩展资料：
营养价值
水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉 ， 而各种虾体内的营养成分几乎是一致的 。 各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪 ， 蛋白含量占总体的16%～20%左右 ， 脂肪含量不到0.2% 。
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