平时最喜欢去野外垂钓， 虽然渔获少， 但胜在鱼儿干净 。 对于同为吃货的我而言， 野外的鱼要比塘里的鱼儿要好吃很多 。 所以平常出去野钓一趟， 如果渔获稍微多一点， 就存在家里过几天再吃 。 毕竟对我等忙于工作的人， 出去钓鱼不是很经常的事情 。
前两天在野外垂钓， 运气还不错， 本来打完窝子等了差不多半个小时， 除了白条乱窜， 就没看到有其他鱼上钩， 本来想要收竿回家了 。 好家伙， 来了一条草鱼， 遛了一段时间， 将其拿下带回家后 。 发现家里菜已经做好了 。 得！将其炮制一番丢到冰箱， 到了今天， 想喝点汤， 就准备点材料做一道美味的平菇草鱼汤， 下面就将做法分享给钓友 。
食料准备
草鱼、平菇、辣椒、葱、姜 。
烹饪步骤
（1）因为鱼是前两天钓得， 没有做就放在冰箱里冻着， 所以先把鱼解冻 。 如果钓友有时间最好提前把鱼腌一下 。
（2）把葱、姜切成片备用 。
（3）开火， 倒入油， 等油热后， 先放入姜片， 然后放入鱼块稍微煎一下 。
（4）鱼块煎好后， 放入八椒、花椒、辣椒、葱， 倒入锅内， 爆出香味， 就可以加水了， 水以没过鱼就行了， 可以适当多加点水， 因为待会还要加平菇， 倒入少许料酒， 大火把水烧开就可以了 。
（5）等水烧开后， 转小火， 炖15分钟左右， 汤就基本上变白了， 加入平菇， 加盐， 盐可以适当多加点， 太少了， 鱼肉没味， 如果鱼在之前就腌过的话， 可以少加点盐 。 等再次水开就差不多了， 出锅的时侯可以加点鸡精提味 。
注意：
先放姜片的目的是为了待会煎鱼的时候不会把鱼皮都粘锅 。
【草鱼汤的做法 美味平菇草鱼汤的做法】如果鱼在之前就腌过的话， 可以少加点盐 。
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