如果没有熟透的榴莲，我们已经剥了壳，这时候这个榴莲肉应该怎样进行催熟呢？有没有很好的办法呢？如果已经将果肉取出打开了，我们可以用保鲜膜将肉封起来，尽量不要透气哦，这样在室温下放个2~3天，这个榴莲肉可以熟透一些 。 当然我们也可以选择保鲜膜把榴莲肉包起来放在冰箱里面进行催熟 。 以上经过这样处理的榴莲，吃起来没有软糯的口感，相对要差一些 。 其实已经拨了壳了，但是发现还没熟的榴莲，是比较难催熟的 。
所以说我们尽量要保留这个壳来进行催熟，尽量提早发现未成熟的榴莲，只有保留了外面的壳，这样就很容易把里面的果肉进行催熟 。 那么通过以上这些分析呢，你们也应该清楚了，虽然壳已经剥掉了，但是也可以催熟一些，但是这个口感要差一些，希望以上这些解答能够帮助到你，尽量保留这个壳来进行催熟 。
没熟的榴莲打开了怎么办呢？ 榴莲没熟怎么办
熟的榴莲大家都知道怎么吃，但是如果买到生的榴莲，又开壳了无法催熟那就很可惜，虽然可以勉强直接生吃，但是生的榴莲吃起来和没熟的香蕉一样，硬硬的，除了不涩以外一点儿都不好吃，食之无味弃之可惜 。 那么生的榴莲怎么能快速催熟呢？
1.跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块 。 熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用 。
2.常温下，放几天 。 这个要看榴莲有多生，或者要它多熟 。 如果只是有些青一般放2天就好了 。 如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧 。 但是不要晒它，你千万别把肉剥出来，要放在它的壳里 。
3.没熟的话也是可以拿来做甜品，将果肉捣成泥做点心也不错 。
为防止大家再买到生的榴莲，下面给大家介绍下榴莲的选购
1.购买榴莲时，应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实，如果摇晃起来感觉有物，便是上品 。 千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小 。
2.榴莲上面的钉要饱满的，如果想吃熟一些的话，可以把两个相邻的钉捏起来，如果能捏动的话，说明比较成熟 。
3.榴莲以七八成熟为佳，外壳黄绿色，果肉乳黄 。
4.从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗 。
榴莲的存储
榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感 。 如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用 。
未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气 。 当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用 。
榴莲没怎么熟怎么办 一、榴莲没开口可以吃吗
最好放放再吃
榴莲买回来的时候如果还没有裂口，说明是还没有全熟的时候就摘下来了，这样的榴莲虽然可以吃，但是脆脆的，不软，而且不太甜，味道很一般，甚至不好吃，因为还没有全熟，这种榴莲最好是用报纸包起来放在阴凉地方隔两天再吃，味道会好一些，而且食用的时候可以先把果肉拔出来，用保鲜膜包起来放在冰箱里面冰冻几个小时，味道更棒，会有雪糕的感觉哦 。
其实，真正熟透的榴莲根本不需要采摘，它会自己直接从树上掉落下来，而且自然裂口，这样的榴莲是最好吃的，而现在很多超市或者水果摊上的榴莲很多都是从别的地方运输过来的，因为榴莲只在中国台湾和海南一带出产，其他地区几乎没有，所以中途需要运输，而裂口的榴莲运输不方便，而且容易坏掉，因此只好在没有成熟的时候就摘下来运输，有的榴莲会随着时间推移慢慢开裂，而有的即使坏掉都不会开裂，可以想象这种没有开裂就坏掉的榴莲味道肯定不怎么好 。
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