生吃花生米的八大好处，是生吃好还是熟吃好

花生是我们平时喜欢吃，经常吃的一种干果。花生营养丰富，含有25%-35%的蛋白质，与我们平时吃的肉类在蛋白质方面的营养价值差不多。所以花生和大豆合称为“植物肉” ，是素肉。

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花生含有不饱和脂肪酸、膳食纤维和维生素，能抗衰老、保护血管、健脑、增强记忆力、补钙。研究发现，经常吃花生可以降低35%的心脏病风险和21%的糖尿病风险。花生营养丰富，对人体有许多好处，因此也被称为“长生果” 。

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那么生吃花生好还是熟吃花生好呢？
生花生不加工，比如新鲜采摘的花生或干花生。熟花生是经过加工的，比如煮花生、炒花生、醋泡花生等等。因为生花生没有经过加热，所以它们的营养成分保持完整，没有被破坏。花生含有大量蛋白质。与熟花生中的蛋白质相比，生花生中的蛋白质不易消化，所以要少吃。
花生服有凝血止血的作用。同时，花生衣含有铁和多种营养物质。对于有贫血和凝血问题的人，建议生花生和花生衣一起吃。
花生富含蛋白质和磷脂，能抑制胃酸反流，保护胃黏膜。对于胃酸过多的人，可以空腹口服生花生3-5粒。
因为花生长在地下，采摘时容易被污染。吃饭时注意卫生。