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【猕猴桃】贮藏猕猴桃要点需把握

种植知识猕猴桃


贮藏猕猴桃要点需把握贮藏猕猴桃要点需把握1.品种差异 。 美味猕猴桃绝大多数比中华猕猴桃耐贮 ， 前者贮期是后者的2倍--3倍 ， 如华美1号、金魁等美味猕猴桃一般可贮藏4个月--5个月 ， 中华猕猴桃的华光1号和华光2号、早鲜等品种的贮期难超过2个月 。 2．产地和施肥管理 。 就同一品种而言 ， 山区产的果实比丘陵产的耐贮 ， 丘陵产的比平原产的耐贮 。 特别是平原产的中华猕猴桃 ， 一旦果实因日灼产生了暗伤 ， 贮藏中常很快软熟或者腐烂 ， 其耐贮期只有山区果的1／2--2／3 。
3．采收期和采收方法 。
猕猴桃采收过早或过晚都严重影响贮藏性及品质 。 采收过早 ， 不但不堪食用 ， 而且贮藏后不易催熟或尚未出库硬果就变色腐烂；采收过晚 ， 则贮藏后很快软熟或腐烂 。 为确保贮期和果实的较佳品质 ， 中华猕猴桃在果实可溶性固形物含量为6．2％--6．5％时采收较好 ， 美味猕猴桃在6．5％-- 7％时采收较好 。 这种果实既耐贮藏 ， 且贮藏后催熟易成熟一致 ， 风味最好 。 同一品种 ， 平原与山区的采收适期有1周--2周之差 。 没有糖度计的农户 ， 近成熟时 ， 可每隔几天试摘几个果 ， 当果实较易从果柄处(稍用力)脱落时即可采收 。
猕猴桃在阴天或晴天露水干后的上午10时以前和下午4时后天黑前采收较耐贮 ， 否则严重影响贮藏性 。 果实必须轻采轻放 ， 齐果肩剪下放入布兜 。 盛果用具底部及四周铺垫软物 ， 每筐、箱装果10千克--15千克 。 严禁用塑料编织袋装运 。 果实的装、运、卸应轻 ， 防止挤、压伤 。 采收时 ， 不同品种、熟期、大小、产地等的果实应分开采收和贮放 ， 切忌混在一起 。
4．预冷 。
猕猴桃低温贮藏前必须进行预冷 ， 否则严重影响贮藏性 。 采收时猕猴桃常保持较高的“田间热” ， 呼吸、代谢等生理活动旺盛 ， 易自发催熟；同时若不预冷直接送入冷库 ， 内外30℃左右的温差会造成果实生理活动紊乱和过激冷冻伤并在果面凝水 ， 增加病菌侵入的机会 。 有预冷室的 ， 可给予0．75 升／秒·千克流量的冷空气 ， 经8小时--10小时将25℃--30℃果温降至3℃--4℃ ， 然后运入冷库 。 没有预冷设施的 ， 可将果实置于阴凉通风处 ， 经一个夜晚预冷 ， 于第2天清晨送入冷库 ， 然后经24小时降至贮藏适温 。
5．温、湿度控制 。
贮藏猕猴桃要求温、湿度稳定 ， 频繁的温、湿度变化对贮藏的危害是致命的 。 冷藏果最适空气相对湿度应控制在90％--95％ 。 低于 90％果实易失水皱皮 ， 高于95％致病菌易侵入 。 美味猕猴桃最适贮藏温度为1℃--2℃ ， 中华猕猴桃为3℃--4℃ 。 库温不得低于-1．5℃ ， 以免发生冻害 ， 失去商品价值 。 贮藏果用竹、木箱装 ， 码高2层--4层 ， 码宽1．5米--2米 ， 两排堆码间留人行道1．5米宽 。 冷藏果严禁用不透气塑料膜、袋装盛 。 冷库一般3天--5天换气一次 ， 库内二氧化碳浓度维持在50％ ， 氧气浓度保持1．5％以下较好 。 用海绵砖吸足高锰酸钾液分散放于冷库 ， 可除去部分乙烯 ， 对延长贮期有一定作用 。 贮藏中应定期检查果实并上下调换堆码位置 。
6．猕猴桃果实防腐处理方法 。
【【猕猴桃】贮藏猕猴桃要点需把握】 ①0．2％d-异维生素c钠(也叫赤藻糖酸钠)溶液浸果5分钟 ， 沥干后装在聚乙烯袋中 ， 每袋1千克 。 ②京2b(1：20稀释)加 200毫克／千克2．4-d和50毫克／千克甲基托布津 ， 也可用250毫克／千克多菌灵替代甲基托布津 。 果实表面茸毛多少及长短对京2b的抑菌效果影响较大 。 果面茸毛愈少 ， 则成膜效应愈强 ， 抑菌作用愈明显 。 作者：佚名

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