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葡萄酒怎么喝，葡萄酒的饮用条件( 二 )

小知识


②不同类型葡萄酒的饮用温度不同， 干白葡萄酒多以8～12℃为佳；干红葡萄酒多以14～18℃为佳；甜型葡萄酒多以8～10℃为佳 。
③葡萄酒应倒放或平放于冷凉（12～15℃最佳）、干燥、避光处 。 一次未饮用完的干型葡萄酒， 可用原木塞或购买的代用塞密封后存放几天， 但感官质量会下降， 应尽快饮用；一次未饮用完的甜型葡萄酒， 必须用原木塞或购买的代用塞密封后于0～4℃处冷藏， 并尽快饮用 。
④葡萄酒只有在适量正确饮用时才能发挥其营养保健功效， 过量饮用同样具有一定副作用 。 正常情况下， 适宜饮用量为每天250～300毫升（约1/3瓶）， 最好配合正常进餐和晚上睡眠前分别饮用 。

红酒怎么喝？ 第一步确定是否是红酒品类
红酒品类现在玲琅满目， 自己很有缘跟它打交道也是有7年的时间了 。 但红酒并非都需要醒酒！但这个问题简单说， 如果买的酒只是简单餐前酒， 都无需醒酒， 可以直接饮用！
需要醒酒的红酒， 目的是为让葡萄酒与空气氧化， 使得口感更加柔顺更加复杂， 这样品尝起来也更有感觉！
1??正常醒酒需要醒酒器， 用前清洗干净， 保持干燥性， 将红酒倒入， 好的红酒至少醒半小时以上， 时间越长口感越好 。
2??醒好酒倒入红酒杯， 在中间位置， 这样有利于二次醒酒 。 同时举起酒杯均匀摇晃提升醒酒 。
好的红酒醒好的酒味道一定给到你更丰富的口感， 不妨试试！餐前酒就不需要了

1、红酒为什么要醒酒？
2、什么样的红酒需要醒酒？
3、醒酒到底要醒多长时间？
4、醒酒的方法 。
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为什么要醒酒？
其实很简单， 醒酒的原因主要有以下两个：
1、让葡萄酒液与空气接触， 让葡萄酒内的大颗粒分子在氧气的作用下裂解成小颗粒分子， 从而使葡萄酒紧凑的单宁更加柔和， 同时让香气更好的释放出来 。
2、滗除葡萄酒中的沉淀， 去除这些带给人不好口感的障碍物 。

什么样的红酒需要醒酒？
首先， 你要知道， 不是所有的葡萄酒都需要醒酒 。

你在市面上买到的大部分价格不贵的酒， 都不需要醒酒！不需要醒酒！

为什么呢？

因为大部分的酒， 都属于简单易饮型的酒， 它想要强调和表现的就是它的果香， 一旦你醒酒， 让它与空气接触的时间过长， 这些果香就会损失殆尽， 那么剩下的就是又酸又涩不好喝的酒液了 。

那么， 到底什么样的酒需要醒酒呢？
1、有陈年潜力的酒但是现在处于年轻阶段 。
这个可能不太好理解， 如果换成通俗易懂的解释就是， 一瓶酒本来能陈年10-20年都没有问题， 但你在它第三四年的时候就把它开瓶了 。 这个时候， 它的单宁非常的紧， 香气也没有打开， 还没有达到一个很好的状态， 那么我们就需要借助氧气， 让它在短时间内“曝气”， 使封闭的香气得以打开， 生涩的单宁变得柔顺， 口感更加完美 。
2、有大量沉淀的葡萄酒 。
葡萄酒的沉淀很常见， 这是许多优质的葡萄酒在熟化过程中形成的 。 如果一些老酒有肉眼可见的沉淀， 那么需要将他们直立放置一段时间（通常是几个小时）， 然后再把酒小心翼翼地倒进醒酒器中 。

醒酒到底要醒多长时间？
这个问题真的很难回答 。 因为， 不同的酒， 不同的葡萄品种， 不同的年份， 不同的品鉴温度， 甚至不同的品鉴人， 都会对醒酒时间造成影响 。 甚至， 即使是同一款酒， 每一瓶的状态也不尽相同， 醒酒的时间也不一样 。

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