猪肚的吃法有很多种， 像是爆炒、煲汤等等， 但要是清洗不干净的话， 那不管什么吃法都是让人难以下咽的 。 那我们应该怎么清洗呢？有人说用盐清洗， 有人说用面粉清洗， 这些其实都对， 但是不够全面， 要想彻底清洗干净， 那还得加上一样东西， 那就是白醋！下面我们一起来看看清洗过程吧 。
【生活知识|猪肚怎么洗干净，猪肉肠调料】第一步：食盐清洗
首先将买回来的猪肚表面清洗干净， 然后切开将猪肚里外翻个面， 因为最主要的部位还是内部 。 将猪肚内部翻面之后， 用清水将脏东西和胃液冲洗干净， 然后放在盆中撒上食盐， 接着用手将猪肚搓个遍， 反复将猪肚搓洗干净， 接着用水将脏东西和食盐冲掉 。
第二步：面粉清洗
用食盐清洗过之后， 很多脏东西就已经跑出来了， 但是里面还有一些比较顽固的污垢， 还有就是猪肚这时候还会分泌胃液 。 所以， 我们继续将面粉撒在猪肚上， 然后继续用手搓洗， 如果面粉太干不好洗的话， 可以加点水使面粉变成糊状， 这样清洗得也更加全面 。
第三步：白醋清洗
等面粉清洗完之后， 再用水冲掉面粉和污垢， 这时候的猪肚就已经很干净了， 但其实还有最后一点顽固的脏东西——一些十分微小的污垢和没有完全清除的胃酸 。 所以之后再往猪肚上倒入白醋， 接着又是一轮搓洗， 将猪肚所有地方都搓洗干净， 然后再用水冲洗一遍 。
这样猪肚就完全洗好了， 干净卫生， 还没有一点腥味， 之后要炒着吃、炖着吃都可以进行了 。
猪肚应该怎么洗？ 猪肚就是猪的胃， 能用猪肚烹调出各种美食， 猪肚可以做汤， 也可以炒食， 做法多种多样， 有很多人都喜欢吃猪肚， 有嚼劲好吃， 越嚼越香， 是不错的下酒菜， 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等， 具有补虚损、健脾胃的功效， 猪肚是内脏器官， 俱有特殊的味道， 烹饪前的清洗是很重要的步骤 。 有的人用猪肚做的菜肴， 腥味重， 有异味， 这是你清洗猪肚时没有做好， 导致的菜肴味道受影响， 要想把猪肚洗干净？是有窍门的， 平时我们洗猪肚的时候， 是用盐和醋来洗， 教你小窍门， 清洗猪肚还是这个方法好， 干干净净没异味， 只需简单几步就做好， 猪肚不腥不臊， 下面看看是怎样清洗猪肚的：
【洗猪肚】
材料：猪肚、面粉、白醋、盐、
清洗方法：
猪肚的选购小贴士：
1.在挑选猪肚的时候， 要注意看它的颜色是否正常；其次， 也是最重要的， 要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织；最后就是闻有没有臭味和异味了 。
2.新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的， 颜色为白色， 稍稍带有一点浅黄色；如出现有坏死的组织， 则这一部分会出现发紫发黑的颜色 。
3.不新鲜的猪肚颜色为白中带青， 没有弹性和光泽， 肉质松软， 内部有硬的小疙瘩， 不宜购买 。
首先把猪肚放入水龙头下， 将猪肚里外都简单冲洗一遍， 再把猪肚剪一个小口子， 把内面层翻出来， 用小刀把上面的残留物刮干净， 特别是黄色的东西， 那个最脏 。
将面粉撒在猪肚的表面上， 然后用手将面粉均匀的抹开， 将猪肚全部覆盖上面粉， 特别是猪肚的褶皱部位， 那里是有胃液多的部位， 一定要撒上足够的面粉 。 只要将猪肚全部覆盖住即可 。
将覆盖着面粉的猪肚， 用手不停的搓揉， 再将猪肚的表面也搓揉一遍， 使胃液和杂质都粘在面粉上， 因为面粉遇湿有粘性， 胃液和杂质都会依附在面粉上 。
推荐阅读
- 生活知识|洁厕宝怎么用，隐藏式水箱怎么放洁厕宝
- 生活知识|手链结尾扣怎么编，手链最后的疙瘩怎么编
- 生活知识|脸上有雀斑怎么去除，脸部雀斑如何解除
- 生活知识|鹿皮巾怎么用，鹿皮巾干了变硬怎么办用
- 生活知识|脸上黄褐斑怎么，脸上黄褐斑怎么去除最有效
- 生活知识|钻石怎么清洗，珠宝店清洗会调换钻戒吗
- 母婴知识|宝宝吸水杯哪个牌子好，婴幼儿保温吸管杯哪个牌子好
- 母婴知识|羊奶粉和牛奶粉哪个更适合宝宝，为什么新生儿不建议喝羊奶粉
- 母婴知识|确美同和水宝宝哪个好
- 母婴知识|眼角膜在哪个位置图片，怎么判断宝宝角膜有没有损伤