内部处理
1、将买来的成熟的菠萝蜜 ， 用刀子从中间切开 ， 并将中间的带着粘液的白色去掉 ， 然后不要急着吃 ， 再将上面的粘液去掉 。 最后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来 ， 并将菠萝蜜的核也剥下来 。 这时可直接吃黄色的果肉 ， 还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃 ， 更能感受其清甜可人、气味芬芳的美味 。
2、果肉周围的黄色小丝不要浪费,可以用作荤炒的材料 。
3、菠萝蜜的粘液容易让人过敏 ， 一般建议大家食用菠萝蜜时 ， 最好能配戴一副一次性手套 ， 比较方便 。
4、菠萝蜜的核不要丢掉哦 ， 菠萝蜜核有补中益气的功效 ， 我们可以用盐水煮着吃 ， 味道也是非常不错的 。 也有人用粗盐爆炒或盐水煮来吃 ， 口感香脆 ， 胜似板栗呢 。
5、将菠萝蜜破开之后 ， 将肉一囊一囊地挖出来 ， 然后放在食用器皿里 ， 几天过后 ， 它就会自然分泌汁液 。 那时你不仅可以吃到好吃的菠萝蜜 ， 还能一尝可口的菠萝蜜汁 。
木菠萝怎么切 1、准备工作 。 在切菠萝蜜之前 ， 先用食用油均匀地涂抹在切菠萝蜜的台面上 ， 同时也要在手和刀背上也涂抹上食用油 ， 这样就能很好的避免菠萝蜜中的粘液沾得到处都是了
2、取果肉 。 准备工作做好后 ， 就可以将菠萝蜜从中间纵向劈开挖出中间白心部分 ， 用手拿住切开的两边向中间顶起 ， 将果肉外翻这时再摘取果肉就轻松多了
3、防过敏 。 在吃菠萝蜜之前 ， 最好是将黄色的果肉放到淡盐水中浸泡几分钟 ， 这样不仅能减少过敏的情况发生 ， 而且还能让菠萝蜜的果肉更好新鲜好吃
4、食用果核 。 把菠萝蜜的核清洗干净后 ， 放入锅中 ， 同时放入少许的盐一起用温火煮 ， 大约煮到一刻钟的时间 ， 果核就熟透了 ， 稍微凉一下就可以吃了
食用菠萝蜜要注意什么?
1、食用菠萝蜜前先将菠萝蜜以盐水浸泡 ， 可免过敏 。
2、切开菠萝蜜有白色胶状物 ， 沾在刀上不好洗 ， 所以可在切前在刀上涂点油 。
3、菠萝蜜不宜与蜂蜜一起 ， 易腹泻腹痛 ， 严重时危及生命 。
如何挑选菠萝蜜?
挑选菠萝蜜时要挑选微微带有橘黄色的 ， 而且果仁越短越肥厚的越好 ， 还有用手摸一下不会有黏液在上面 ， 摸起来是否光滑 ， 而且香气扑鼻的菠萝蜜已经比较熟了 ， 吃起来也会更香甜 。 挑选的时候一定要和榴莲区别哦 ， 有些人不懂得挑选 ， 以外榴莲和菠萝蜜是一样的 ， 其实很好辨别的 ， 从气味啊重量上面就可以辨别的哦 。
菠萝蜜如何保存?
未开封的菠萝蜜可以用纸皮垫在底部 ， 放置在阴凉干燥处保存起来即可 。
适宜人群：一般人群均可食用菠萝蜜 。 孕妇更易食用 。
禁忌人群：补气益气、止咳、消除水肿 。
怎么切开菠萝蜜 菠萝蜜分为两类：硬肉类和软肉类 。 夏秋间果熟 ， 成熟时香气飘溢 。 可是很多人不知道吃菠萝蜜怎么切最方便 ， 下面把菠萝蜜的切法图文教程分享给大家 。
菠萝蜜怎么切好?
1、拿刀从中切开 ， 中间白色带粘液的部分的切掉 ， 用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液 。 成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉 ， 俗称菠萝包 。
2、将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后 ， 就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了 。
3、把每个黄色的果肉剥出来 ， 在把里面的果仁剥出来 ， 就吃那黄色果肉 。 冰镇后会更甜哦 。
4、而每个菠萝包中间都有一个红枣般大的果核 ， 也就是它的种子 ， 就像煮花生一样煮熟可以吃 ， 加点盐 ， 味道不错 。
5、果仁储满淀粉 ， 是营养丰富的佳肴 ， 蒸、煮、炒都可以 。
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