3、再按刚才的方法 ， 使菜刀与胡萝卜中心线形成45°夹角 ， 垂直切下一块 。
4、如此重复 ， 从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块 。 切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的块会比较漂亮 。
提示：滚刀块适合炖煮的烹调方法 。
胡萝卜切花的方法：
1、用牙签将胡萝卜的横截面分成5等分(熟悉后就不用这么分了 ， 直接切出5等分就是了)
2、将每一等分从中间切去一部分 ， 分别向右倾斜和向左倾斜各一刀 ， 就切去一部分了 。
3、五等分依次切去一部分 ， 横截面就形成一个花朵状了 。
4、用刀刮一刮棱角 ， 使花瓣圆润 ， 然后就切成自己需要的厚度即可 。
以上就是家常做菜时所有胡萝卜的切法整合了 ， 几乎包含了所有不同的切法 ， 基本上都还是很简单的 ， 只有切花复杂一点而已 ， 但是样式切是最漂亮的哟 。
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