在冬季一些酸甜可口的食物往往都是比较受到欢迎的尤其是山楂更是冬季零食首选并且山楂可以制作很多种类的零食比如说糖葫芦、雪花山楂球等等都是十分受到欢迎的零食种类 ， 食用山楂不仅可以补充维生素还可以开胃帮助消化所以山楂制品十分受到欢迎 。
在各种零食小吃中 ， 山楂做的零食还是很受大家欢迎的 ， 其中雪花山楂球就是一种老少皆宜而且具有酸酸甜甜味道的小吃 ， 不仅好吃还可有效帮助消化 ， 而且这种小吃还可在家里制作 ， 那么雪花山楂球的做法是怎样的呢?主要食材就是山楂和冰糖、白醋 ， 其具体的步骤我们一一来了解 。
山楂糖雪球
步骤1
山楂100克用清水洗净 ， 控干水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净;锅放火上 ， 放入冰糖或白糖50克
文章插图
步骤2
倒入50毫升凉白开;开中小火熬制 ， 一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌 ， 以免糖汁糊锅 ， 影响口感);熬煮至冰糖或白糖全部融化 ， 水分蒸发 ， 锅里出现细小的白气泡 ， 淋入1/2汤匙白醋(贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象 ， 也可中和白糖的甜味)
步骤3
用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀;倒入处理干净的山楂 ， 立即关火 ， 并用铲子快速搅拌(贴心提示三：放入山楂立即关火 ， 再用铲子搅拌 ， 千万不要开火搅拌 ， 我第一次就是开火搅拌 ， 结果山楂破碎不成形);使山楂表面均匀的被糖汁包裹 ， 继续搅拌
步骤4
山楂糖雪球的简单做法
随着糖汁温度的降低 ， 包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象 ， 直到糖汁温度冷却 ， 白色结晶越明显(贴心提示四：搅拌的时候耐心一点 ， 尽量搅拌均匀 ， 等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象);取出山楂球 ， 锅里剩下白色的糖汁结晶 ， 是不是看着很难处理呢?往锅里倒入适量冷水 ， 也可放入几颗山楂 ， 开火熬煮成山楂糖水 ， 这样锅也洗好了 ， 还有一杯饮料 ， 岂不是一举两得
【冬季零食之雪花山楂球的做法介绍】 山楂糖雪球虽然看着很简单但是做起来却没有那么容易通常人们想要吃到自制的山楂糖雪球就需要按照上述的步骤来一步一步制作并且这个过程通常需要很长的时间 ， 但是为了卫生和健康大家最好还是要自己去制作美味的冬季零食山楂糖雪球 。
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