所以怎样才能吃上健康美味的海鲜小龙虾 ， 作为一名餐饮服务者就应该详细了解商用超声波清洗机 ， 超声波清洗机不但能将龙虾外壳、腮腺的淤泥沉积物切底清洗干净 ， 超声波清洗时运用高频还能灭菌的原理 ， 更深层次清洗泥、沙 ， 杀灭表面有害细菌 。
人工清洗的方法有时就粗略的清洗一下 ， 清洗费力且不易洗净 ， 没有达到切底洗干净的效果 ， 粗加工人员如果没有更好清洗 ， 上了餐桌对人身体健康会带来危害 。 怎样更好简单的去除污物及细菌 ， 同时又保留其鲜美的品质 。 深圳福洋超声波清洗机 ， 解决了小龙虾在加工过程中的清洗问题 ， 保证了清洗过程中存活和使用安全 。 操作人员无需碰到龙虾 ， 不会受伤 ， 还可用于家庭、食堂、餐厅、饭店、宾馆、等场所清洗小龙虾、水果、海鲜贝类、餐具类食品的清洗 ， 方便切底清洗 。
龙虾及各类海鲜清洗是利用的超声波空化的原理 ， 当超声波形成的气泡突然破裂的瞬间能产生超过1000个大气压力 ， 这种不断产生强烈的微振荡和冲击波代替了人的手去搓洗碗碟 ， 使被清洗表面的污物遭到破坏 ， 并迅速脱落 。 因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡 ， 因此这种清洗方式不存在清洗死角 ， 只要有水浸泡的地方 ， 360度全方位清洗 ， 实践证明 ， 超声波商用清洗机的洁净度更高 。
通过高效的超声波振动原理 ， 水分子在龙虾壳体震动 ， 震落表面的污物 ， 取代了传动的手工刷洗刷不到的地方 ， 具有快速清洗死角 ， 缝隙的有点 。 需要清洗的脏龙虾 ， 分批倒入清洗篮筐 ， 放入龙虾清洗机 ， 放上水直至淹没整筐龙虾 ， 开启超声波 ， 这时清洗机自动的对龙虾的洗涤 ， 龙虾在超声波作用下 ， 链紧闭的腮帮都张开 ， 内部同时洗的干干净净 ， 本来清清的水变得浑浊 ， 待5分钟后 ， 捞起篮筐 ， 用清水冲洗即可 。
超声波清洗相比于人工清洗有一个明显的优势 ， 就是特别适合清洗深孔、细缝等不容易洗到的地方 ， 所以超声波被广泛的应用于应用清洗牙齿、首饰、精密零部件 。
怎么清洗小龙虾 工具：牙刷 ， 钢丝球 ， 剪刀
1、先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍 ， 让泥土掉得差不多 。
2、用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土 ， 一只手要抓住龙虾的背部 ， 防止手被钳住 。
3、因为龙虾的钳子特别大 ， 杀伤力也比较大 ， 被钳住很痛 ， 以防万一 ， 建议戴胶皮手套再刷洗龙虾 。
4、清洗龙虾内部 ， 倒些醋和盐和水调好 ， 把龙虾倒进去浸泡30分钟 ， 让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来 ， 再清水清洗几遍 。
5、把龙虾清洗干净后 ， 要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子 。 要去除龙虾的肠子其实很回简单 ， 龙虾的尾巴有三部分 ， 取中间那个尾巴左右扭动 ， 慢慢的拽出来 ， 肠子就跟着出来了 。
6、虾的头部有内脏 ， 聚集很多没消耗掉的脏东西 ， 必需要去除 。 在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子 ， 不要直接剪断 ， 然后就会看答到一个黄色和黑色的 ， 黑色是内脏 ， 然后把内脏扯掉就可以了 。
7、如果是在家里吃的 ， 无所谓好看 ， 可把龙虾多余的脚剪掉 ， 这样清洗起来会更方便和干净 。
8、取掉肠子和内脏 ， 这样龙虾就算彻底干净了 。
小龙虾用什么清洗最干净 说起烧烤还有一种食物不得不提 ， 那就是龙虾 。 其实它除了味道好之外 ， 营养也是很丰富的 。 里面蛋白质的含量很高 ， 偶尔吃一些对大家的健康很有益处 。 之前条件不好的时候大家会觉得龙虾的价格很贵 ， 比较难以接受 。 但是现在随着龙虾的大量养殖和人们生活变好 ， 如今已经成为家家都可以吃得起的食物 。
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