一般认为 ， 低于10-12℃或高于40~45℃时配醣体的浓度逐步增加并形成苦味 。 在生产中 ， 当棚室内温度达到25℃时开始通风 ， 随着气温的升高应逐步加大通风量 。 如遇到刮风时要及时关闭通风口 ， 防止大风造成棚膜破损 ， 给生产带来损失 。
黄瓜喜湿怕旱 。 一般要求土壤湿度为60％-70％ ， 空气湿度白天80％ ， 夜间90％ 。 如果土壤湿度达到60％-70％ ， 空气湿度在50％左右 ， 也不致形成苦素；但当阴雨天多 ， 空气湿度超过80％时 ， 在叶面形成水膜 ， 干扰了气体交换 ， 并对光产生折射作用 ， 就有利于形成苦素 。 在生产中 ， 要注意进行通风 ， 一方面可增加二氧化碳的含量 ， 另一方面可降低室内湿度 ， 避免在叶面形成水膜和对光产生折射而导致苦素增加 。
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在生产管理中 ， 补光与控温控湿一样重要 。 要做到合理密植 ， 每亩不超过4 200株 ， 特别是阴天 ， 人工补光十分重要 。 温室内挂反光膜是一条有效的增光途径 。 阴天时在棚膜没有冰花的前提下 ， 要保证正常揭苫 ， 以增加散射光的吸收 。
合理施肥可调整黄瓜植株生理基础 ， 促进生长发育 。 单一施肥 ， 特别是氮素超量极易诱发苦素的形成 。 黄瓜是一种根系浅需肥量较多的蔬菜 ， 在生产过程中 ， 除施用足够的有机肥外 ， 无机肥应少施勤施 ， 且配比要合理 ， 一般认为N：P以l：0．5较为合适 。 在施用方法上 ， 进入盛果期结合浇水进行追肥 ， 每次亩施6~7 kg 。 在幼苗期喷施0．3％的硫酸亚铁1~2次 ， 可增强植株同化功能 。
【【黄瓜】黄瓜防苦味四要素有哪些？】
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