速冻汤圆怎么煮 ， 速冻汤圆的煮法 。 速冻汤圆的煮法是需要讲究技巧的 ， 下面就和小编一起来看看速冻汤圆怎么煮 ， 速冻汤圆的煮法 。
速冻汤圆怎么煮
1、煮速冻汤圆以前 ， 若直接将汤圆放入开水中 ， 结果就会外熟内生 。 原因：干粉放入热水中 ， 外层迅速吸收热水而膨胀 ， 水分就再也进不到里面 ， 所以里面还是生的 。 而应该先放在冷水中 ， 让汤圆吃饱了冷水 ， 再放入开水中 ， 这样就能均匀受热 。
2、轻轻捏 ， 在汤圆下锅前 ， 应用净手微捏汤圆 ， 使其外皮上略有裂痕 ， 这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟 ， 不会夹生 ， 且软滑可口 。
3、待水烧开后 ， 把汤圆慢慢放入锅内 ， 同时应随即用勺将其轻轻推开 ， 朝同一方向略作搅动 ， 使其旋转几圈 ， 不粘锅 。
4、慢火煮 ， 旺火煮上片刻 ， 待汤圆浮起后 ， 迅速改用小火慢煮 ， 否则会使汤圆在锅内不断翻滚 ， 煮出的汤圆外熟里生不好吃 。
5、圆子上浮时 ， 加冷水 ， 反复两次 ， 等汤圆都浮上来了 ， 就可以出锅了 。 如果放在锅里不捞上来 ， 太久就要糊 。
6、速冻汤圆的煮法跟刚做的汤圆的煮法存在着很大的区别 ， 速冻汤圆从冰箱里拿出来需要放在室温里放一会 ， 速冻汤圆煮的时间要适当的长一点 ， 大家都知道煮饺子需要三次点冷水 ， 煮速冻汤圆需要两次点水 ， 汤圆才能里外都煮熟 。
【汤圆怎么煮 速冻汤圆怎么煮】7、将锅内的清水烧沸 ， 接着把生坯汤圆轻轻放入锅内 ， 用勺子拌一下 ， 以免粘锅 ， 圆子上浮时 ， 加冷水 ， 反复两次 ， 等汤圆都浮上来了 ， 就可以出锅了 。 如果放在锅里不捞上来 ， 太久就要糊 。 如果想让汤圆更好吃 ， 你不妨将汤水和汤圆分开煮 ， 如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了 。 如果是鲜肉等咸馅料 ， 那汤料可以丰富一些 ， 如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中 ， 把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了 。
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