【馅饼面怎么和 烙馅饼的面怎么和皮软】问：馅饼的面是怎样活的 。 早 的馅饼很喜欢吃， 尤其是面非常有筋性， 不知是怎样发的 。
答：一， 用一般的面粉就行， 不要太有筋劲的 。 二， 用水和面， 不要揉搓， 用筷子搅合就行 。 三， 面要软， 饧的时间不要过长 。 烙饼最好用锅， 盖紧盖子， 但是不要加...
问：怎么烙馅饼？
答：和面:用水用筷子搅拌,要搅出面筋的,然后放醒三到四个小时后才能用.2肉馅:肉要先用水和,大约是一斤肉要加四两水到两水.然后是放豆油.馅要顺着一个方向搅.然后...
问：请教烙大饼的方法,要皮酥脆,油光光的
答：首先油要多放一些， 火不要太大， 也不要太小 。 其次， 看到没烙的一面已现出熟之势时， 要用小子在没烙的一面均匀地油， 如果你烙的是实心饼（中间没馅）的话， 就...
问：怎样烙馅饼
答：馅饼材料（1）中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙（2）肉馅克、葱3根（切碎）、姜末1大匙、酒1大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、椒粉少、湿淀粉1...
问：馅饼怎么烙啊?帮帮忙啊!
答：馅饼材料（1）中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙（2）肉馅克、葱3根（切碎）、姜末1大匙、酒1大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、椒粉少、湿淀粉1...
问：LAC烙 妆清透净柔卸妆油怎么样优点_缺点_评测_怎么样_...
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问：馅饼面的和法捞出饼来面很软
答：有这样一句话：软面饺子硬面汤 。 但做馅饼也和做饺子差不多， 和面稍微软一些， 另外要烙出来的饼软不仅仅是和面的问题， 你把烙出的饼放在盘子里后一定要找个盖子盖...
问：馅饼怎样烙皮会是软的?
答：烙馅饼时， 面胎一点， 往锅里到点油， 盖上锅盖烙出来的饼， 又酥又软 。
问：馅饼的面怎样和馅饼的面怎样和才会烙出好吃的馅饼 。
答：一， 用一般的面粉就行， 不要太有筋劲的 。 二， 用水和面， 不要揉搓， 用筷子搅合就行 。 三， 面要软， 饧的时间不要过长 。 烙饼最好用锅， 盖紧盖子， 但是不要加...
问：怎么烙馅饼好吃呢
答：1.和面， 水和凉水都可以， 水好些， 面醒的快些 。 最好多醒一会， 我都提前一个小时和面 。 2.馅 。 这个就不用说了， 大家都会的 。 这次韭菜鸡蛋3.开始 过程 。 ...
问：请问馅饼皮要怎么和？例如， 用什么面粉？加什么东西？请有经验...到底该用什么面粉， 是低筋还是高筋面粉？咋做？另外， 如做韭菜盒的话也和馅饼的...
答：用水把面粉逐渐合成软面， 放入盆中用湿净布盖好醒3分钟用3℃左右的水和面， 如果是烙馅饼最好是搅面， 把面和成团， 再往上面抹上油防止风干 。 和面时手上、...
问：馅饼的面怎样和才软为什么我烙的馅儿饼， 皮儿总是很硬， 而外面买来的馅儿饼皮儿却很软很脆， 可是...
答：北方人这个我知道,和饼一类的面要用水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅饼的皮弄的很,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,...
问：烙馅饼时,锅里放多少油?如题,每次我放油放少,饼容易糊,油多了,太油腻.多谢!
答：油不需放得太多， 能涂满整个锅底就可以了， 也可用小子将锅底上油 。 如果油放得稍多一点， 煎好后可用厨房专用纸将多余的油分吸干 。
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