第三，多次冲洗，一定要多冲洗几遍，把杂质和脏东西完全冲洗干净，直到冲洗到水不浑浊，猪肉的颜色非常的漂亮，猪肉就洗好了，脏东西全都自动跑出来，这样做出的猪肉不但不腥，而且肉质非常的嫩，而且不会发柴 。
猪肉怎么清洗干净 猪肉是我们日常生活中最常吃的一种肉类了，猪肉相比于我们平常看到的羊肉以及牛肉，可以说是销量最多的一种美食了 。 即便猪肉的价格相比以往增加了两到三倍，但仍然阻挡不了很多朋友买猪肉的决心 。 是不是你也喜欢吃猪肉呢？
那么在吃猪肉的时候，我们到底要不要清洗呢？很多朋友在吃猪肉的时候，直接听售货员的拿回家切切就直接炒了 。 对于爱干净的朋友来讲，买回来的肉类不清洗一下是不放心的 。 毕竟这些肉类被不同的来往顾客用手触摸过，而且空气里面含有很多细菌容易漂浮在猪肉上面 。 所以我们将买回来的猪肉一定要清洗一下才能放心的入口 。
很多朋友洗猪肉的时候，都是直接用热水或者是凉水将其清洗了 。 其实清洗猪肉的这两种方法都不算很正确 。 因为猪肉的表面含有很多油污，而且里面含有很大的腥味 。 直接用热水或者是凉水冲洗的话，很难清洗掉表面的肉腥味 。 今天我就分享给大家清洗猪肉的小技巧 。 学会之后，就再也不用担心猪肉不干净了 。
我们可以将买回来的猪肉将其切成小片，然后将剩余的淘米水放在猪肉里面 。 浸泡十分钟 。 淘米水能够将猪肉里面的油污以及泥土快速的去除，然后直接放在凉水里冲洗干净就可以了 。 用这个方法清洗的猪肉，简单快速，而且又放心 。 喜欢吃猪肉的朋友，赶紧去试试吧！
用淘米水清洗肉类，能够快速带走肉类表面的一些油脂 。 而且用淘米水清洗过的猪肉，猪肉的表面会变得特别干爽 。 这是一种厨房清洗，猪肉的小技巧 。 大家喜欢吃猪肉的朋友一定要记得去试一试哦 。
如果家里有冻猪肉的话，而且又着急吃猪肉，我们可以直接将其从冰箱里拿出来 。 用刀先切成小块 。 然后放在冷水里冲凉 。 在里面加入精盐三克 。 这样腌制五分钟 。 冻猪肉就能快速的解冻了 。 如果切不开的话，也可以直接放入精盐腌制五分钟 。 这样也能快速的解冻猪肉 。
用精盐快速解冻的猪肉，这样既不会影响猪肉的口感 。 而且特别的省事 。 不知道大家是如何解冻猪肉的呢？欢迎评论区分享给我们哦！
猪肉怎么清洗才干净 可以用淘米水浸泡数分钟，再清洗，脏物即可以洗干净了 。 注意，千万不要用热水浸泡的方法来清洗猪肉 。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内含有大量的蛋白质，猪肉蛋白质分为肌溶蛋白和肌凝蛋白 。 而肌溶蛋白的凝固点是59～60℃，极易溶于水 。 当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会溶解于水 。
在猪肉的肌溶蛋白里，含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，这些物质被热水浸出后，会影响猪肉的味道 。 因此，新鲜猪肉不要用热水浸泡，而是用干净的布擦干净，然后用冷水快速冲洗干净，不可久泡 。
扩展资料：
皮白肉硬有光泽 。 新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠 。 不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿 。
鲜香无异味 。 新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味 。 而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味 。 经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓 。
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