【猕猴桃】野生猕猴桃怎么催熟猕猴桃怎么保存

野生猕猴桃是指野生的猕猴桃。野生猕猴桃被誉为“水果之王” ，富含丰富维生素C的，以及其它营养成分，可以抗氧化衰老，一般都生长在大山里，纯野生环境生长，没有农药，没有化肥，没有膨大剂.

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野生猕猴桃怎么催熟?
增加乙烯含量。成熟的水果在缺氧或者少氧的情况下，进行无氧呼吸，同时释放出乙烯，乙烯可以使野生猕猴桃呼吸性强度增强，还可以提高野生猕猴桃组织原生质对氧的渗透性，是天然的催熟剂，可以加速野生猕猴桃的成熟。
使用牙签给猕猴桃扎几个小洞，然后放在塑料袋里面密封存放，也能够使猕猴桃很快地被催熟了。

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苹果香蕉
把未成熟的猕猴桃跟成熟的苹果或香蕉放在同一个袋子里面，等几天过后猕猴桃就被催熟了。
大米
把采摘下来的猕猴桃放到大米缸里面，也能够使猕猴桃很快地被催熟。
猕猴桃怎么保存?
假如你要吃的奇异果还未够熟，可用下面2个方法提早催熟(如果是保存在冰箱请提前2天拿出解冻升温)
1.奇异果的存放环境温度越高，奇异果的新陈代谢就越活跃，然后就会加快变熟。

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2.用袋子把苹果、香蕉、梨子之类的已熟水果和奇异果放在一起密封几天，熟水果越多，催熟天数越快，轻捏奇异果如果变软了，既可以剥皮进食了。 (原理是已熟水果会散发出乙烯，密封在一起后乙烯浓度越高，催熟就越快)
如果数量较多的话可以用小盒子或纸箱子来装，注意轻拿轻放，避免压破了导致汁液流出来把其它完好的猕猴桃也给浸湿然后腐坏。避免阳光、通风和长时间密封。
还可以用带孔的保鲜袋来保存， (长时间密封会导致打开后有股很大的发酵味)放到阴凉处，避免阳光和通风的地方，因为通风的地方会让猕猴桃的水分加速流失，让硬的果变的更硬，软的果变的没有水分。
猕猴桃主要采用的是低温保存，在1°~5°下保存时间可达3~6个月，所以在夏天可以装到保鲜袋里放到温度合适的冰箱保鲜层里保存，以免让炎热的气温导致猕猴桃过快熟烂。 (放冰箱最好还是在1~2个月左右吃完，毕竟无论是什么水果放久了新鲜度都会减少)
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