白吉馍是很多朋友都非常喜欢吃的一种特色美食,烧饼表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,里边加上香味浓郁的卤肉,咬上一口,满口流油,甭提多好吃了!还记得上学的时候,白吉馍一个才卖2元钱,那个时候总要一次性买上2个才能吃过瘾,但是随着近几年生活成本的不断提高,尤其是再经历过几次猪肉价格上涨之后,一个小小的白吉馍竟然要8元钱,即便是现在猪肉价格降到了8元钱一斤,白吉馍的价格依然居高不下,难道是烧饼又涨价了?这让很多吃货朋友们都是直呼连白吉馍也吃不起了!
【爱吃白吉馍的朋友赶紧来学学,实现白吉馍自由不是梦!】
其实想要实现白吉馍自由一点也不难,大家只需要掌握制作卤肉的制作方法就可以了,我大家算了一下成本,我们六口之家做了15个白吉馍夹卤肉,成本下来还不到30元,一个白吉馍算下来还不到2元钱,这可比在外边买着吃划算多了!爱吃白吉馍的朋友赶紧一起来学学看吧,实现白吉馍自由不是梦!
白吉馍里边的卤肉用猪肉、牛肉、羊肉都可以,因为最近我们这里猪肉比较便宜,非常不错的猪腿肉每斤才卖8元钱,果断买了一些,我这里用了差不多15元钱的猪腿肉!猪腿肉买回来之后不要着急卤肉,先把猪腿肉放在冷水里边浸泡1个小时,中途换上2次水,把猪腿肉里边的血水泡出来,这样子卤肉吃起来就没啥异味了!
浸泡过的猪腿肉,咱们再来焯下水,冷水下入锅中,加入葱段、姜块,因为已经浸泡过了,所以就不需要再放料酒了!
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