啤酒最早起源于哪个朝代？啤酒最早是埃及人发明的 。 人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史 。 已知最古老的酒类文献 ， 是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法 。
公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒 。 公元前3000年起开始使用苦味剂 。 公元前18世纪 ， 古巴比伦国王汉穆拉比(Hammurapi～公元前1750)颁布的法典中 ， 已有关于啤酒的详细记载 。 公元前1300年左右 ， 埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展 。
最早的啤酒只是大麦汁稍微发酵 ， 有点酒味的饮料 。 根据温度和酵母菌(那时人类还不知道这是啥东东)种类的不同 ， 分成了拉格(Lager)和艾尔(Ale) ， 它俩的区别在于发酵位置的不同 ， 拉格在发酵桶的下面低温发酵 ， 艾尔在上面温暖环境下发酵 。 好比男人看见女人的反应 ， 多数都变成了下半身思考 ， 所以比起艾尔 ， 拉格要更为普遍 。
中国所有的啤酒、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)、百威(Budweiser)、很多德国啤酒 ， 都属于这类 ， 简单无节操 。 但其实不是如此 ， 拉格其实小批量发酵难度要高于艾尔 ， 因为温度要求比较低 ， 但后来的工业生产解决了这个问题 ， 拉格发酵温和、能大批量产、酒体纯净、口味清淡 ， 这是导致它普及的根本原因 。
比起拉格 ， 艾尔就文艺的多 ， 荷比卢地区、北欧诸国、英伦都是这种风格 ， 这种酒 ， 高端大气上档次 ， 所以说的啤酒精酿大多数都是指这些 。
中世纪的时候 ， 欧洲北部水质很差 ， 但大家不喜欢喝开水 ， 于是比利时一帮和尚开始用煮开的水酿成啤酒 ， 这样能当水喝 ， 味道也很好 。 大家都觉得啤酒是饮料 ， 所以也无所谓喝啤酒禁令 。 后来越来越火 ， 于是比利时自成一体 ， 修道院风格(Abbey
beer) ， 我们说的blond(金艾)、double（双料）、triple（三料）、brown（棕艾）甚至quadruple（四料）都是 。
结果英国和爱尔兰那边水质更夸张 ， 超硬(硫酸钙) ， 他们为了掩盖味道 ， 只能用很多烤过的麦芽 ， 降低PH值 ， 用麦芽焦香掩饰水质味道 ， 于是有了波特(Porter) 。 后来大家觉得焦香味都不够爽 ， 再来点糊味更好 ， 就有了世涛(Stout) ， 后来更升级为帝国世涛(Imperial
stout) ， 这些酒普遍特点是酒精度偏高 。
【历史地理知识|啤酒起源于哪个国家，现代啤酒发源地是哪个国家】后来英国殖民印度 ， 啤酒海运过去之后老容易坏 ， 他们发现往里面使劲儿放啤酒花可以保质 ， 于是就出现了一个新品种：印度淡色艾尔酒 ， 传说中的IPA(Indian
Pale Ale ， 印度淡艾) ， 喝的人多了 ， 也就流行了 ， 但这个酒跟印度半毛钱关系都木有好么 。
推荐阅读
- 历史地理知识|新疆挨着哪个国家，新疆交界邻国地图
- 历史地理知识|济洲岛在哪个国家，济州岛为什么不属于中国
- 历史地理知识|感恩节是哪个国家的节日，感恩节属于哪里的节日
- 历史地理知识|纽约是哪个国家的首都，纽约是哪个国家的首都华盛顿
- 历史地理知识|济南大学在哪里，济南大学在哪个位置
- 历史地理知识|海信电视设置在哪里，老款海信电视设置功能在哪里
- 历史地理知识|我的评论在哪里看，小红书怎么看我评论过的
- 历史地理知识|明星都在哪里直播，夜蝶直播间
- 历史地理知识|洒水车在哪里买，卖洒水车
- 历史地理知识|微博收藏在哪里找，微博收藏如何搜索