安徽省茶祖是谁? A最澄
在唐朝的时候 ， 日本僧人最澄在浙江天台山留学 ， 回国时 ， 不仅将天台宗带到日本 ， 还将茶种带到了京都比睿山 。 后来的僧人荣西也在天台山研习佛法并修学茶艺 ， 写成了著名的《吃茶养生记》 ， 记录了南宋时期流行于江浙一带的制茶过程和点茶法 ， 从而被誉为日本的“茶祖” 。 而之后的留学僧圆尔辩圆带回了径山茶的种子 ， 种植在自己的故乡静冈县 ， 茶风从此开始流传 。
茶祖是谁？ 陆羽（733一804） ， 字鸿渐 ， 复州竟陵（今湖北天门）人 。 因著 《茶经》而名扬四海 ， 被誉为“茶圣”、“茶宗”、“茶祖”、“茶 仙”、”茶神” 。 他出身于一个贫困的家庭 。 自幼好学 ， 唐天宝十一 年（752）出巴山 ， 涉峡州 ， 考察茶事 ， 结识不少社会名流 。 22岁 ， 陆 羽潜心于茶事研究和著述 。 至乾元三年（760） ， 开始隐居湖州苕溪一 带搜集采茶、制茶、饮茶的资料 ， 四年后 ， 他根据32州调查资料 ， 写 成《茶经》初稿 。 其后 ， 在大量读书 ， 翻阅资料的基础上 ， 《茶经》 才被修订成书 ， 出版于建中元年（780） 。 《茶经》的内容十分丰富 ， 在七千余字的著作中 ， 凡栽茶、采茶、制茶、饮茶等各方面的事宜都 写到了 。 他写工具和器皿的运用 ， 不仅说明了技术问题 ， 而且也说明 了文化的演变和区别 。 作者在写《茶经》的过程中 ， 还十分重视长兴顾渚山紫笋茶 。 他 将该地紫笋茶与别的茶种进行比较 ， 说：“紫者上 ， 绿者次；笋者上 ， 芽者次 。 ”紫笋一名遂由此而得 。 陆羽向常州太守李栖筠推荐紫笋 茶为上品茶 ， 可作贡茶入贡；常州大守以宜兴茶贡额不足 ， 遂令长（ 兴）宜（兴）共同交纳入贡 。 后经朝廷规定 。 山阳（湖州所辖长兴县 ）山阴（常州所辖宜兴县）会集起来 ， 一起入贡 。 每年立春后45日 ， 吴（吴兴 ， 今湖州）、常（常州）两州刺吏在宜、长两县交界的悬脚 岭境会亭相聚 ， 有歌有舞 ， 人们像过节日一样 。 有白居易的诗为证： ”遥闻境会茶山夜、珠翠歌钟俱绕身 。 盘下中分两州界 ， 灯前合作一 家春 。 青娥递舞应争妙 ， 紫笋齐尝各斗新 。 自叹花时北窗下 。 蒲黄酒 对病眠人 。 ”湖州刺史杜牧《题茶山》诗 ， 歌颂：“山实东吴秀 ， 茶 称瑞草魁” 。 东吴地区的山水 ， 首推顾渚秀丽；此山所出贡茶 ， 自然 优于他处 ， 当为“瑞草”之冠！诗人还有一首《人茶山下题水口草市 绝句》 ， 直接写到长兴县水口乡 ， 那是产、制紫笋茶的地方 。 晚唐诗人皮日休的《茶人》 ， 开头就写：“生于顾渚山 ， 老在漫 石坞” ， 说茶人生在顾渚山 ， 老在顾渚山 ， 终身生活在这因生产贡茶 而闻名的地方 。 陆羽在顾渚山一带写《茶经》 ， 在贡茶院监制紫笋茶 ， 提高了顾 淆紫笋茶的知名度 。 紫笋茶不仅唐时被列为贡茶 ， 并历经宋、元、明 ；然至明朝 ， 贡额大大减少 ， 至清初名茶渐次失传 。 解放后对紫笋茶的试制得到成功 ， 并逐步有了发展 。 陆羽把湖州 、长兴看作第二故乡 ， 湖、长人民也忘不了一代茶祖陆羽 。 湖州市早 就开设了陆羽茶馆 ， 水口乡顾渚山麓也建造了陆羽山庄 ， 陆羽茶庄 。 重建忘归亭 。 重拓金沙泉 。 眼看清澈的山泉汨汨长流 ， 遥想陆羽当年 聚集山僧野老品茗于此 ， 我们今天在这里饮茶 ， 也是人间一大快事呀 ！（吕晴飞）
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