哪些人不能吃莜麦面 答案是肯定的啊， 内蒙古呼和浩特市有品质非常高的莜面 。 武川莜面在内蒙古地区认可度是很高的， 会吃爱吃莜面的人都会选择武川莜面 。 下面我们就说一下为什么内蒙人爱吃莜面？莜面有什么特点？
第一 为什么内蒙人爱吃莜面呢？首先莜面是一种内蒙古地区的一种特色农产品， 在长期的生产生活中， 一直陪伴内蒙古人左右 。 也算是面食中的一种小吃了吧 。 所以内蒙古地区莜面的做法也是多样的， 如莜面鱼鱼， 莜面顿顿， 莜面栲姥姥， 还有很多家常的做法如我从小就爱吃的乌鸦携材（它是俩个莜面面皮中间夹一层土豆片， 完了切成条状， 形式乌鸦携材造窝）， 一种小吃名字都能叫得这么生动， 很好的反应了该地区人们对莜面的喜爱 。
有一次我回家去奶奶家吃饭， 正好吃莜面， 但是我感觉今天的莜面跟以前的口感大不相同， 我就问我奶说：“今天的莜面怎么这么精道， 还有点发红呢”？我奶就笑着说了， 你们年轻人没吃过这种莜面， 这叫二莜面， 在以前那个物质匮乏的年代人们想吃一顿莜面是很不容易的， 所以人们会往莜面里加一点高粱面， 这样既解决了莜面短缺的问题， 又吃到了莜面 。 这顿莜面吃的奶奶给我很好的上了一课， 让我认识到了内蒙古莜面文化的精深， 和前人对生活的智慧 。
第二 莜面特点与功效莜面是由莜麦磨成的面粉， 莜麦是燕麦中的一种 。 莜面作为一种粗粮， 一直在内蒙古人的餐桌上长盛不衰 。 民间还流传这样一句话“三十里的莜面， 四十里的糕， 二十里的白面饿断腰” 。 在以前那个物质匮乏的年代， 人们吃莜面是为了充饥， 但是现在人们是追求健康， 莜面作为一种粗粮， 含有多种人体所需营养元素， 可以预防治疗冠心病， 高血压， 动脉硬化， 所以现在的莜面是一种很好的保健食品 。
最后 莜面现在是内蒙古地区的一张靓丽名片， 许多来内蒙古旅游的都要来品尝一下莜面的味道 。 莜面你爱吃吗？莜面还有什么吃法， 欢迎大家补充讨论 。
经常吃莜面到底会不会减肥？ 一.糖尿病人可以吃莜面和荞面 。 如果不能吃,那么大米也不能吃了,其实糖尿病除了不能吃糖以外,其他食物控制总的热量就行,没有必要有太多顾忌.多吃粗粮有好处, 另外， 糖尿病人不能吃糖是指日常饮食不能直接食用蔗糖和葡萄糖， 果糖是可以吃的， 果糖的分解不需要胰岛素的参与 。 但是蜂蜜的主要成分是果糖与葡萄糖， 请患者慎食蜂蜜 。 二. 糖尿病人饮食禁忌 1、不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、淀粉、荸荠等 。 2、烹饪方式最好是清炖、水煮， 凉拌等， 不可太咸， 食盐摄入量6克以下为宜 。 3、忌辛辣；戒烟限酒 。 三. 饮食原则 1、避免肥胖， 维持理想且合适的体重 。 2、定时定量， 每餐饮食按照计划份量进食， 不可任意增减 。 3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物 。 4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式 。 不可太咸， 食盐摄入量6克以下为宜 5、饮食不可太咸， 少吃胆固醇含量高的食物， 例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物 。 6、烹调宜用植物性油脂 。 7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制 。 8、经常选用含纤维质高的食物， 如未加工的蔬果等 。 9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用， 不可随意吃， 以免过量吸取 。 10、少吃精制糖类的食物， 如炼乳、蜜饯 。 11、多使用苦瓜或苦瓜茶， 苦瓜降糖更安全、无任何副作用， 糖尿病预防和控制要比治疗简单的多 。
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