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生活知识|怎么切土豆丝，朋友圈土豆丝的说说

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怎么切土豆丝的过程 土豆怎么切丝?土豆的营养价值极为丰富 ， 被称为“营养之王” 。 土豆的吃法很多 ， 可做成多种美味的菜肴 ， 酸辣土豆丝、香辣土豆丝、凉拌土豆丝等小菜虽然好吃 ， 但是切土豆丝却是件很麻烦的事 。 尽管用刨丝器既省时又省事 ， 可口感与刀切出来的很有差距 。 那土豆怎么切丝?怎么切土豆丝呢?下面 ， 小编就教大家如何快速切出好看的土豆丝 。

土豆怎么切丝?
1、先将土豆去皮后洗净 ， 放在案板上切出一个薄片 ， 使切开的面是光滑的平面;
2、将土豆切开的光滑面放在案板上 ， 这样土豆就不会滚动了 ， 然后再切成片;
3、土豆切好片后 ， 拿3、4片土豆片叠在一起 ， 再切成细丝即可 。
4、最后将切好的土豆丝放入水中浸泡 ， 这样土豆丝就不会变色了 。

切土豆丝的小贴士
1、手切的土豆丝比刨丝器刨出来的土豆丝口感好 。
2、切好后的土豆丝一定要放入清水中浸泡 ， 洗掉多余的淀粉 ， 然后再焯水 ， 做出来的土豆丝的口感才会清脆 。
3、焯水后的土豆丝一定要即可过凉水 ， 才能够保持土豆丝的爽脆口感 。

土豆怎么挑选?
土豆分为黄肉和白肉两种 ， 黄肉比较粉 ， 白肉比较甜 。 个头过大的土豆可能是生长得过时的 ， 纤维会较粗 。 起皮的土豆比较面且甜 ， 适合蒸、炖等做法;表皮光滑的土豆比较紧实和脆 ， 适合炒成土豆丝 。

土豆尽量挑选光滑圆润的 ， 不要畸形 ， 并且要颜色均匀;不要挑表皮带有绿色 ， 或是长出嫩芽的土豆 ， 变绿和长芽代表土豆的有毒生物碱含量增加;表皮有黑色类似瘀青的部分 ， 说明肉多半是坏的;肉色变成深灰色或带有黑斑 ， 则多为冻伤或坏了 ， 均不宜食用 。
怎么切土豆丝 先把土豆四面都切成平行的 ， 然后再开始切片再切丝 ， 这样切出来的土豆丝 ， 非常的漂亮整齐 。
土豆怎么切丝方便？ 首先 ， 土豆去皮洗干净 ， 对半切开 。 然后切成小片 ， 平铺切好的片 ， 直接切丝即可 。 具体步骤如下：
1、把土豆洗净去掉外皮备用 。
2、把土豆从中间切成两半 ， 如图 。
3、把其中的一半切面向下放案板上 ， 如图 。
4、用左手的三个手指(食指、中指和无名指)压住土豆 ， 右手握刀把土豆一片一片的切下来 ， 切成土豆片 ， 越薄越好 ， 这里要给刀身上淋少许凉水 ， 切出来的土豆不沾刀而且薄 ， 如图 。
5、把切好的土豆片整理好 ， 倾斜摆成一个长条 ， 使两片间的距离均匀 ， 宽度约3毫米 。
6、再用切土豆片的手法 ， 快速的把土豆片切成丝状 ， 如图 。
7、然后用刀铲起放入盘子里 ， 这样土豆丝就切好了 ， 看土豆丝很细呢！
注意事项：
切好的土豆丝需要水洗 ， 不然淀粉太多！炒了容易糊锅 。

怎样切土豆丝 土豆丝虽然好吃 ， 但是切丝却是个麻烦事!
刨丝器虽然省事 ， 口感上却差之千里!
特别是第一步切片的时候 ， 他们很总是粘刀 ， 然后乱跑 。 这就给之后切丝就造成很多困扰 。
曾经见过有人在刀上面粘牙签 ， 使土豆片一片一片有序的脱落 。 不过 ， 我较着这个方法稍微有点麻烦 ， 今天我介绍个简单的方法 ， 同样有效哦!无需额外粘贴东西 ， 简单省事呢!

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