牛奶去糊味
当然我们的牛奶主角就出来了 ， 方法更简单 ， 取少量牛奶 ， 在糊了底的粥中倒上少许 ， 像之前一样搅动就可以了 ， 搅匀了 ， 当然是开着火的时候一起搅动了 。
如何煮粥不糊底
白嫩嫩的清粥中如果糊了底不仅不好看 ， 口感和香味也大打折扣 ， 那么如何煮粥不湖底呢？只要改变下米的时间就好了 。 通常煮粥是米水一起放 ， 其实百年老粥店的做法是先将水烧沸 ， 然后下米 ， 这样不仅可以不糊锅底 ， 而且可以节约时间和燃气 。
粥煮糊了其余部分还能吃吗
煮粥煮糊了 ， 程度比较浅 ， 出现黄色锅底 ， 其余部分是可以食用的；煮粥时锅底糊成黑色了 ， 其余部分也尽量不要吃 ， 因为粥糊的同时产生了多环芳烃类物质 ， 是一种致癌物质 ， 长期食用对健康大大不利 。
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