栗蘑 ， 学名灰树花 ， 又名贝叶多孔菌、莲花菌、云蕈属担子菌亚门 。 含有丰富的氨基酸、蛋白质等多种微量元素 。 具有松蕈样芳香 ， 肉质柔嫩 ， 味如鸡丝 ， 脆似玉兰 。
文章插图
栗蘑多少钱一斤?
它的价格比一般的菇类要高一些 。 一般灰树花有人工种植和野生的 ， 因为品质而决定价格 。 一般来说 ， 新鲜的灰树花价格几十元一公斤 ， 而干品的灰树花 ， 价格则在百元左右不等 。
栗蘑是蛋白质的绝佳来源
栗蘑富有的蛋白质中含有18种人体所必需氨基酸 ， 是最全面的蛋白质 ， 与其他富含蛋白质的食材相比 ， 如香菇、猪肉、牛肉 ， 栗蘑的性价比要高得多 。
文章插图
有益大脑发育和视力
栗蘑中含有较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐 ， 促进伤口愈合 。
有助于抗衰老和增强记忆力
栗蘑中高含量的维生素E和硒配合 ， 使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度 。
辅助减肥
研究证明 ， 栗蘑中富含的膳食纤维和多糖成分有助于降脂通便 ， 促进胃肠蠕动 ， 保护胃粘膜 ， 改善肠道内环境 ， 可用于辅助减肥和改善肠道疾病 。
新鲜栗蘑如何保存?
1、鲜蘑菇一般是在低温2-4℃的环境下保存 。 根据品种不同 ， 保存时间也不一样 ， 有的可以长一点 ， 有的比较短 。 可以放在冰箱内 ， 也可以放在冷库内 。 也可以用保鲜膜保藏 。
2、鲜菇的保存一般是保存在2-4度低温 ， 避光的环境条件下 。 这样可以延长保鲜时间 。
文章插图
3、可用水焯后 ， 食品袋密封 ， 放冰箱冻起来 。
4、保鲜膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室 ， 不要洗哦 。 3---5天应该可以的 。 至于清洗 ， 拿出来用水轻轻冲洗就可以了 。
5、3-5个晴天即可晒干鲜菇 。 晒干时间越短,干菇质量越好 。
6、盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净 ， 放入1%的盐水中浸泡10--15分钟 ， 捞出后沥干水分 ， 装入塑料袋中 ， 可保鲜3--5天 。
【【多】栗蘑多少钱一斤 新鲜栗蘑如何保存】
