怎么用电饭煲做蛋糕？ 电饭煲做蛋糕
原料：鸡蛋5个去壳273克，低筋面粉160克，白糖95克，白醋5滴，盐1克，清水47克，烘焙油47克 。
步骤：
1、 原料：鸡蛋、白糖、低筋面粉和玉米油 。 将低筋面粉过筛备用 。 将清水和烘焙油称量后混合备用 。 （提前将清水与油混合，这样可以缩短面糊搅拌的时间）
2、 鸡蛋的蛋白与蛋黄分离后，蛋白中加入75克白糖、盐和白醋 。
3、用电动打蛋器打至蛋白有小尖角的状态备用 。 这种状态，可以将盆倒过来，而蛋白不会滑出来 。
4、蛋黄中加入20克白糖 。
5、用打蛋器打到发白而且浓稠的状态 。 因为蛋白里不能有油脂，所以要先打发蛋白，再打蛋黄，这是我的懒人做法，打蛋器只需要洗一次哈 。
6、将三分之一的蛋白加入蛋黄中，用刮刀轻轻的翻拌均匀 。 再倒回蛋白中，用刮刀翻拌蛋糊至蛋白与蛋黄混合均匀，无蛋白块的状态 。 这里要注意的是手法，不要画圈搅拌，用炒菜的方法，从底部抄蛋白，再翻转，让蛋白和蛋黄混合均匀 。
7、将面粉分三次过筛到蛋糊中，每加一次面粉都要翻拌均匀至无干粉的状态，再加入剩下的面粉，不要画圈搅拌以免消泡 。 每次搅拌面糊，动作要轻、快，不要耽误时间，用时越长，消泡的可能性就越大 。
8、舀一点面糊放入油水混合的碗里，并将其混合均匀，再倒入面糊里，轻轻翻拌均匀即可 。 油水与面糊混合的时候，会出现消泡的现象，这个时候不要怕，牺牲小部分面糊来保住大部分面糊不消泡 。
9、将拌好的面糊倒入电饭煲的内胆中，在桌面震几下，震去大的气泡，将内胆放入电饭煲中，选择蛋糕功能，剩下的工作就交给电饭煲啦 。
瞧，50分钟后，打开电饭煲的盖子，一个大的海绵蛋糕做好啦 。
怎样用电饭锅做蛋糕呢？ 5个鸡蛋，一碗面粉，教你用电饭锅做蛋糕 。 它柔软，不会收缩 。 很简单
我的孩子特别喜欢吃楼下蛋糕店卖的蛋糕 。 每次，我都会买很多蛋糕回家吃 。 外面的蛋糕味道软，吃起来不油腻 。 味道真的很好 。
但同时，每次进蛋糕店，我都有一股浓烈刺鼻的香气 。 它一定叫香料 。 这种食物做的蛋糕虽然好吃，但没有营养 。 这对成长中的孩子尤其不利 。 所以我决定在家自己做蛋糕，不加添加剂，健康健康！
这是做蛋糕的方法 。 跟我来看看！
电饭锅糕
方法：
1准备一个没有油和水的盘子，打6个鸡蛋
2把蛋黄取出，放在一个大碗里 。
三 。 在蛋黄中加入30克糖和40克玉米油，搅拌均匀 。 拌匀后，加入70毫升牛奶，过筛120克低筋面粉，15克玉米淀粉，筛下，搅拌成糊状，备用 。
4找一个混肉机，把它洗干，使它不含油，不含水 。 然后倒入蛋清，加入几滴白醋和一些糖 。 （分三次加入，共加入50克糖）先盖上盖子，低速传递2分钟 。
5蛋清起泡后，加入三分之一的白糖继续煮 。
6气泡变小，加入剩余的糖，然后高速通过 。 你可以用勺子舀一勺蛋白质，但不能扣下来，这样你就可以杀死它 。
7把一半的奶油加入蛋黄酱，搅拌均匀 。 把蛋黄酱和奶油混合，然后倒入剩下的奶油，快速搅拌 。
8在电饭锅底部刷一层食用油，倒入面糊，摇几下，摇出大泡泡 。 最后，打开烹饪功能，煮40分钟，通电至保温键，再煨5分钟 。
几步走，又甜又软的蛋糕就做好了，它倒出来了，颜色金黄，特别漂亮 。 边上带着一点焦烧的味道，切一看，柔软细腻，放在嘴里，一进门就成了，老人和小孩也可以轻松吃哦！
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