文章插图
用料
糯米 500克
食用枧水 5~7克
食用油 2小勺
粽子叶 12小片
碱（枧水）粽子的做法
1、糯米洗干净后 ， 放清水加5~7食用枧水 ， 泡3个多小时 ， （想要碱味浓的 ， 就多加一点枧水和泡时间长一点）水比米高1厘米就好 。
2、粽子叶洗干净备用 。
3、泡过枧水的糯米有点浅黄色 ， 用密密的菜篮子滴干水 ， 加入2小勺油搅拌 ， 是为了煮好叶子不粘米 。
4、包好的粽子放入电高压锅 ， 水要浸没粽子 ， 把刚才泡米的枧水倒入锅中 ， 按煮粥的按纽 ， 15分钟后完成 ， 粽子出锅 。
【枧水粽的做法和包法 枧水粽枧水与米的比例】5、碱味很浓 ， 糯米很Q弹 ， 沾白糖吃很爽口 。
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