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金针菇可以放冰箱保存吗：
金针菇挑出断损及压伤的部分 。 买回时如包装还是真空状态， 直接放入冰箱冷藏保存 。 如买回的是散装金针菇， 将其放在纸巾上吸掉多余水分， 再用保鲜膜包裹后放入密实袋密封， 冷藏保存 。
金针菇清洗方法：抓住金针菇的底部， 在水龙头下冲冼， 干净之后再切掉底部 。
①低温保鲜法 。 在温度为3℃–5℃、空气相对湿度为80%的条件下可保鲜7天–9天 。
②晒干法 。 将鲜菇置烈日下曝晒 。 为加快干燥速度， 可先将鲜菇放在开水中烫3分钟–5分钟后再晒干， 然后用塑料袋包装保存 。
【怎么判断金针菇有没有坏 金针菇放冰箱可以保存多久】③烘干法 。 在烘箱或烤房中把金针菇烘干 。 此种方法能使金针菇保存30天左右 。
金针菇可以放冰箱多久：
虽然说吃新鲜的金针菇是最好的， 但是如果吃不完最好还是放在冰箱里面， 其实金针菇是适合低温生长的一种菌类， 在温度较低的情况下保存的时间会掺一些， 所以放在冰箱里面是很好的， 但是记住是放在保鲜室而不是冷藏室， 保鲜室的温度大概是在三到五度左右 。
可能很多人觉得放在冰箱里面食物就能放很久， 当然并不是这样的， 就算是在低温的环境下也是不能放太久的， 金针菇保存也是有讲究的， 可以直接用盘子过着是碗中然后放在冰箱里， 注意不要用保鲜膜包着， 也不要沾水， 要不然会烂得更快 。 还有放在冰箱里最多不要超过三天， 如果你发现金针菇放在冰箱里边长了， 不要惊讶， 这样也是可以吃的 。
金针菇最好是放在冰箱里， 放在外面是放不了多久的， 很容易变色， 很容易放坏， 也哼容易滋生细菌， 所以提醒大家买金针菇的时候不要买太多了， 每天买一把就可以了， 一般一把吃两顿是没有问题的， 也不要洗了再放进冰箱 。
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