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【保鲜】让花艺材料更保鲜

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让花艺材料更保鲜对花艺师来说 ， 花材的新鲜与否绝对影响创作的成败 ， 所以我在学习花艺的同时 ， 特别注意观察、积累鲜花保鲜的经验和技巧 ， 有的技巧可能是我的“独家发明” ， 愿意和大家一起分享 。
先说玫瑰 。 它最需要通风透气 ， 预防灰霉病 。 祖国大陆玫瑰多产自昆明 ， 在运输过程中难免有挤压 ， 也会有用冰冻瓶装矿泉水当降温器用的情况 ， 如果花店在进货后没有立刻将花材摊开 ， 通风透气 ， 换来的就是灰霉病！灰霉病是玫瑰的杀手 ， 原本大多发生在雨季或下雨时 ， 花瓣上会产生黑褐色的斑点 ， 还会有霉菌 。 严重时花瓣会逐渐枯萎 ， 迅速地掉落一地 。 玫瑰原本闷在箱子里 ， 再加上矿泉水瓶化冰后的水汽 ， 就会得上灰霉病 。
菊花、康乃馨和百合也是花店常用花材 。 我经常看到花店店员往这三种花材的花朵上喷水 。 其实并不是每一种花都可以喷水的 ， 这三种花材的花瓣革质很薄 ， 而有些花像勿忘我这类的却又是纸质的 ， 一旦对花瓣喷水 ， 在水温和花瓣温度相差大时 ， 很容易会有水伤；另外 ， 如果先在花瓣上喷洒水分 ， 却并没有让花材吸饱水 ， 就马上将花移进空调房 ， 那么花瓣上喷洒的水分就会连同花瓣本身气孔中的水分一起蒸发 ， 花材会很快凋零 ， 不再吸水 。
像黄莺、百日草和扶郎花 ， 在花朵上喷水还容易发霉 ， 并且容易让花粉遇水溶解在花瓣上 ， 造成花材的不美观 。
所以我的建议是 ， 处理这些花材时 ， 先让它们吸饱水 ， 放在排风量小的空调屋里 ， 需要的话少量喷水 ， 并注意避开花粉区 。
绣球花是一种吸水力极差的花材 。 在修剪时要尽可能用刀片快速地削过切口 ， 避免因为不锋利的剪刀挤压植物的维管束 ， 造成吸水不良 。 在泡水时 ， 除可以使用保鲜剂外 ， 还可以用明矾 。 顺便说一句 ， 不仅是对绣球花 ， 对于一些桑科、大戟科的植物 ， 明矾都是很好的东西 ， 它不但可以预防植物切口修剪时流出汁液而影响植物吸水力 ， 同时也可以避免这些花材在插入容器中时流出汁液粘着在瓶身 ， 清洗时造成困难 ， 同时也可以净化水质 ， 不会因为花材浸水时间长而使水质产生浓稠感 。
绣球花在失水时也有一种急救方法 ， 那就是在干净的水桶里加入大量清水 ， 然后在绣球花的花托下（也就是大量花瓣开始分化的部位）用大头针扎几下 ， 刺穿也可以 ， 最后将绣球花整枝倒头泡入水里15分钟 ， 再拿起来将切口削出插入水里 ， 绣球花马上就会生龙活虎了！如果是把绣球花插入花泥中 ， 则可以将切口处直接沾上保鲜剂或明矾 。
叶材因为有呼吸作用 ， 所以对于水分的需求量远大于花材 。 只要在通风良好的环境下 ， 适时地在插作前向叶面喷水 ， 反而更能让它硬挺 。 但要注意的是 ， 有少部分的叶材叶子本身革质厚 ， 就不需要太多的水分 ， 比如天南星科的植物 ， 瓶插时少量给水 ， 每次在水分快吸收完时加点即可 ， 否则会加速它的腐烂 。
最后我想说的是 ， 花材的保鲜是花艺师非常重要的功课 。 如果保鲜不过关 ， 即便是到店时新鲜的花材 ， 也会很快枯萎 ， 即便花艺师有出色的创作功力 ， 也难以为消费者呈现最精美的花艺作品 。
【【保鲜】让花艺材料更保鲜】

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