【吃】马兰头怎么做才好吃有营养

马兰头是一种比拟罕见的蔬菜，养分也是在蔬菜家属中比拟优异的一名哦。它含有少量钾盐，是普通蔬菜的2到20倍那末多呢!以是马兰头能够对血管起到很好地维护感化的哦。俗话说得好，内服不如内补，经常食用一些蔬菜，看能够让你的气色看起来更好的哦。

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那末成绩来了，我们都晓得在烹调进程中食材会或多或少的丧失一些营养成分，以是终究要怎样处置，马兰头才干又好吃又养分呢?明天就为人人引荐三种马兰头的最好做法，小伙伴们一同学起来吧。
马兰头怎样做

1、凉拌马兰头
尽人皆知，凉拌食材是最好的保管食材营养的一种办法，不必烹饪，只需求几味调料的配合感化、相反相成，就能品味到厚味养分的马兰头啦，白叟小孩都馋哭啦。那末该这么做呢?起首我们要预备好洗好的马兰头、金针菇、蒜、醋，先用净水浸泡马兰头十分钟，然后放入锅中的滚水烫两分钟，捞出过凉并控干水，然后切成适宜的小块放入碗中参加预备好的适宜本人口胃的调料，拌匀便可。最初装盘的时分在四周摆上金针菇。如许，一份色香味俱全的凉拌马兰头就做好啦。
2、马兰头肉丝鸡蛋汤
煲汤也是坚持食材的营养成分的一种好办法哦。这份马兰头肉丝鸡蛋汤口感鲜美，也是十分下饭的一道菜哦。起首将马兰头和金针菇洗净，依据本人的习气挑选切碎或许不切。鸡蛋搅拌成蛋液，瘦肉切成丝加淀粉、料酒拌匀。至此，资料曾经预备好。锅中水煮沸腾，金针菇和肉丝顺次放入，加过量的盐，搅拌平均。然后将蛋液倒入锅中，大火煮至沸腾。最初参加马兰头。最初盛出。进程中能够依据本人的习气参加一些调味品。至此，香气腾腾的马兰头肉丝鸡蛋汤就做好啦。

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2、香干笋丁马兰头
这道菜，重点在于马兰头和竹笋，马兰头色鲜，竹笋味美，两者搭配美观又好吃。预备好马兰头、竹笋、香干和调料，洗净后就能够开端烹调啦。起首净水煮沸，马兰头烫煮少焉，捞出用冷水冲刷，然后挤干水份，切碎。焯过水的笋切成丁，香干切成丁，备用。然后炒锅中加油，马兰头、笋丁、香干略微清炒一下，就能够出锅啦，出锅后能够依据自家人口胃浇上醋，撒上鸡精，滋味会更好哦。

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三种办法说完了，你学会了么?一同动动小手做起来吧。不外不论是甚么食品，都会有一些食用忌讳的，有些体质非凡的小伙伴就并不合适食用马兰头哦。一起来看看马兰头的食用忌讳吧。
马兰头的食用忌讳

1、马兰头自身就是药食两用，必需要在滚水中略微煮一下，才干去除有毒物资，能够担心食用。间接炒着吃会呈现舌头发麻、皮肤痒痛哦。
2、体寒的小伙伴不发起食用哦。特别是女性假如体寒，吃多了会影响生养哦。
3、女性经期不发起食用，特别是有过痛经史的女性，不宜食用，由于马兰头性凉，会减轻痛经症状的哦。