天气闷热，胃口不好，试试给家人做这菜 。 四季豆又称芸豆、扁豆、菜豆等等，是我们家餐桌上的常客 。 当地的四季豆正大量上市，5块钱就能买3斤，今天提了一大袋四季豆回来，挑了一些比较老的，焯水晒一下，做“酸四季豆”，嫩一点的四季豆留着炒菜，能吃上几天，太幸福了 。
炒四季豆，是我们家夏天经常吃的一道素菜，清脆爽口，香辣入味，每回有它米饭就遭殃了 。 它也是一道很营养的快手菜，5分钟就能出锅，夏天经常吃一些四季豆有健脾胃，增进食欲等功效，好处多多 。 饭店里炒四季豆，一般都会先用油炸一遍，这样做出来的四季豆颜色不发黄，口感也好，但不适合家庭制作，太费油了，炸过东西的油，再用来炒菜，不仅上火，对健康也不利 。 今天教大家一个好吃又简单的做法，炒四季豆时，记住这2个窍门，不用油炸，不用焯水，四季豆不夹生还入味，比吃肉香多了 。 现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【四季豆这样吃最爽，5分钟出锅，香辣入味】【香辣四季豆】
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