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杜鹃花能否吃 有的杜鹃花能吃， 有的不能吃， 例如， 白色的杜鹃花和黄色的杜鹃花中， 含有一定量的有毒成分， 食用后会引起中毒， 而滇中地区的粗柄杜鹃是可以食用的， 所以吃的时候要看好杜鹃花的品种 。
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杜鹃花吃法 1、泡水喝
杜鹃花可以泡水喝， 取出杜鹃花3朵， 将其剥瓣， 清洗干净， 沥干， 放在杯中， 倒入250毫升热水， 待香味散发出来后即可当茶饮， 长期饮用， 可以使皮肤变得红润、细嫩 。
【【杜鹃花】杜鹃花可以吃吗？】 2、豆米杜鹃汤
首先要挑选新鲜的蚕豆， 将外面的表皮去除掉， 只剩下里面的娇嫩的豆米， 然后放在锅里面， 加入水、姜丝， 炖煮一段时间， 等豆米变软之后， 然后放入杜鹃花， 适当加点盐调味就可以了 。
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杜鹃花功效与作用 杜鹃花性甘微苦、平、清香， 能够祛除风湿， 安神去燥， 对于女性月经不调、经行腹痛、闭经干瘦以及白带赤下都有良好的治疗作用， 长期的服用有清热解毒、美白祛斑、养颜护肤的功效 。
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杜鹃花食用禁忌 1、经期可以吃杜鹃花， 因为它能够活血调经， 女性在经期的时候吃的话， 还能够缓解痛经， 对女性身体是有好处的 。
2、一般人均可食用杜鹃花， 但是婴幼儿以及孕妇慎吃 。
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