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一、凉拌黄花菜凉拌黄花菜是比较常见的做法 。 先将它浸泡到清水中, 半个小时后捞出 。 往锅中加水煮沸, 加入适量油, 然后将其倒入锅中煮4-5分钟左右, 取出后放到凉开水中冷却 。 炒一点姜丝和蒜头, 加入一点耗油和酱油, 倒入盘中和之前处理好的黄花菜混合即可 。 加入黄瓜丝和胡萝卜丝, 使其营养更丰富, 看上去也更漂亮 。
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二、黄花菜炒木耳黄花菜也可以炒着吃 。 先将其用热水焯一焯, 捞出后放到凉水中浸泡两小时 。 准备其它的食材, 比如木耳, 肉丝等等 。 将锅烧热放油, 加入葱花, 并将肉下锅炒至百色, 加入木耳, 最后下黄花菜, 根据口味添加调味料, 炒熟出锅 。
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三、黄花菜苦瓜汤黄花菜也可以用来煲汤, 搭配的食材有很多, 比如苦瓜 。 煲汤前先将黄花菜用清水泡半个小时, 之后去梗洗净 。 把苦瓜切条, 用热水焯一下降低苦味 。 然后将它们一起放到锅里, 加水煮20-30分钟, 之后加点盐和鸡精调味 。
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四、黄花菜木耳排骨粥【黄花菜的做法,怎么做好吃】黄花菜搭配木瓜和排骨可以做粥 。 先把它浸泡到水中半小时, 取出后洗净切段 。 淘一淘大米, 并将排骨洗净剁成2厘米的小块, 用热水焯一下, 去掉血渍 。 将锅烧热, 加入水、米和排骨, 烧开后放入黄花菜和木耳, 改小火煮一个半小时, 之后加入盐和味精, 出锅后可以加点香油、胡椒粉和香菜末 。
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