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辣椒对人体的健康做出了很大的贡献 ， 但要归功于它非常丰富的营养价值 。 它既是烹调中不可缺少的调味佳品 ， 更是一种营养丰富的蔬菜 。
呼呼的北风迎面扑来 ， 一股寒意让人颤抖一下 ， 原来冬天已来到了我们的身边 ， 此时此刻在餐桌上送给你“一把火”宝贝就是辣椒 。 糟辣、煳辣、香辣、鲜辣、酸辣等多种并不雷同的辣让人们耳熟能详 ， 这种味道也给人们留下来深刻的印象 ， 无辣不欢 ， 那我就带大家走进辣椒的世界 。
小辣椒大贡献
辣椒对人体的健康做出了很大的贡献 ， 但要归功于它非常丰富的营养价值 。 它既是烹调中不可缺少的调味佳品 ， 更是一种营养丰富的蔬菜 。 辣椒是在同等重量下维生素C含量最高的蔬菜 ， 每百克含有110～198毫克的维生素C ， 是番茄的13倍 ， 苹果的18倍 。 还含有的类胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A ， 对增强人的暗视力 ， 防治夜盲症有很大的作用 。 此外辣椒中含有的维生素B、叶酸、膳食纤维及矿物质（如钾、镁、磷等）含量也不少 ， 也是人体获取营养的食材 。
说到辣椒不得不提的是具有保健成分的辣椒素 ， 它能够起到降血压和胆固醇的功效 ， 进而在很大程度上预防心脏病 。 研究发现 ， 辣椒素能够通过减少堆积以及加快分解和排泄的方式降低有害胆固醇水平 。 此外辣椒素还能通过抑制一种导致动脉血收缩的活动 ， 使肌肉能够得到放松和扩张 ， 进而提高血量 。 另外辣椒素对人体有一定的刺激作用 ， 吃了使皮肤上的血管扩张 ， 血液流向全身感到热乎乎的 。 辣椒素还在增进食欲、减轻感冒、改善睡眠等方面起到很好的效果 。
1、提升抗寒能力 ， 变寒冬为暖冬 。 现在有不少人尤其是女性一到冬天手脚冰凉 ， 胃寒怕冷 。 辣椒中有丰富的维生素能够增强人体在寒冷下的适应能力 ， 辣椒素可刺激汗腺分泌 ， 加速代谢和血液循环 ， 让你不怕寒冷的冬天 ， 变寒冬为暖冬 。 并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症 。 这也是解放军在爬雪山过草地时为抵抗寒冷常吃辣椒 。
2、可以瘦身塑体 ， 让身材变苗条 。 人在冬天活动比较少 ， 胃口比较大 ， 高热量食物吃得比较多 ， 容易发胖是不争的事实 ， 此时辣椒就派上了用场 。 辣椒中的辣椒碱刺激体内的产热系统 ， 加快代谢 ， 并促进体内生产两种酶 ， 在脂肪燃烧的过程中帮助脂肪燃烧 ， 阻止脂肪过量堆积 。
3、减少不良情绪 ， 缓解心里的不爽 。 冬日天气阴凉寒冷 ， 日照明显减少 ， 往往导致人的情绪低落、心情郁闷 。 吃辣就可以轻松缓解 ， 这是因为辣椒素可促使脑部释放一种荷尔蒙——内啡肽 ， 使你轻松兴奋 ， 化解压力 ， 改善情绪的秘密武器 。
