3.3、倒入烤盘（烤盘需不粘 ， 可以用铝箔纸抹上牛油铺在上面） ， 放冰箱冷藏45分钟或直至凝固；
4.4、取出后卷成长条 ， 切段 ， 再次冷藏；
5.将卷起来的部分拉出来一点 ， 放上剩余的棉花糖作为蜗牛的头部 ， 撒上糖霜（可省） ， 取两根licorice插到棉花糖上作为触角（我把牙签拦腰折断代替 。 要学会灵活应用 ， 嘻嘻） 。
小诀窍:
本来我是打算用巧克力融化后在牛油纸上画出触角形状 ， 等它冷却凝固后代替 licorice的 ， 可是这鬼天气太热 ， 巧克力触角一从冰箱里拿出来就软了 。
这样做出来的蜗牛可以当作蛋糕装饰 。
棉花糖提拉米苏 材料
棉花糖13个
Cream Cheese 250g
法国面包1条
咖啡
可可粉
做法
棉花糖隔水加热溶化后 ， 隔冰退热加入起司打至滑顺 。 面包切成0.5cm一片 ， 烘至脆 。 沾一沾咖啡 ， 铺在杯子底下 ， 再铺上起司 ， 以此类推 。 最后 ， 撒上可可粉 ， 冰两小时即可 。
棉花糖马卡龙 杏仁TPT则是杏仁粉125公克+纯糖粉125公克 。 杏仁粉必须先过筛后将粗粒的杏仁粉筛出 ， 只取细粒粉部分与纯糖粉混合 。
材料
材料1：250公克 ， 糖粉100公克 ， 青梅果汁粉5公克 ， 蛋白100公克 ， 细砂糖50公克 ， 绿色色膏少许 ， 材料2：100公克
做法
1.把杏仁TPT一起过筛 ， 糖粉、青梅果汁粉以筛网过筛后备用 。
2.让蛋白回温至20℃左右后 ， 将蛋白先打发 ， 并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细 ， 再加入剩下的25公克细砂糖 ， 继续打发至接近干性发泡阶段 。
3.把绿色色膏加入作法2打好的面煳中 。
4.将作法1筛好的粉加入作法3中 ， 互拌至无干粉即可 。
5.把作法4装入平口嘴的挤花袋内 ， 在烤盘上挤出大小一至的面煳 。
6.把作法8挤好面煳的烤盘放在阴凉处静置 ， 等约30分钟至面煳表面结皮
7.将作法6结好皮的面煳 ， 放入预热好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤约8分钟左右至饼体膨胀起来后开气门 ， 再续烤约4分钟左右至表面干酥即完成 。
8.将柠檬棉花糖放入预热好的烤箱中 ， 烤约30秒即取出 。
9.取作法8烤好的柠檬棉花糖夹入作法7烤好的马卡龙饼体中即完成
怎么用机器做棉花糖竹签怎么用有图片吗
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