干邑白兰地（Cognac）是法国科涅克地区出产的一种高质量白兰地酒 ， 陈年至少2年时间以上 。 尽管干邑白兰地可以不同方式混合 ， 但最好是直接饮用 。 温暖白兰地 ， 耐心观察它的气味和颜色变化 ， 然后啜饮品尝味道 。 对这种复杂烈性酒观察的越细致 ， 就会越欣赏它的特性 。
取一个适当的干邑白兰地酒杯 。 一些专用酒杯没有脚 ， 但用高脚杯或许更好一些 。
向杯子里小心倒入少量Cognac 。 鉴赏家提供的建议各有不同 ， 通常是一茶匙到一盎司左右 。
将杯子放在手掌心温暖干邑白兰地至少8分钟 。
注意观察酒的颜色变化 。 可以呈现淡黄色到深褐色等不同颜色 。 但一般情况下 ， 年数越久 ， 颜色就越深 。
【白兰地的喝法 喝干邑白兰地酒的最佳方法】嗅干邑白兰地酒并注意其芳香气味 。 不同的品种有不同的香气 。 旋转酒杯再嗅一次 。
小口呷酒 ， 并品尝和享受其味道 。
干邑白兰地酒适合与巧克力 ， 焦糖布丁和各种各样的其它甜点搭配 。 确保手是暖和的 ， 否则很难适当温暖Cognac 。 当然 ， 干邑白兰地只是众多白兰地酒的其中一种 ， 还有其它值得尝试的品种 。
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