中医把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫“上焦火” , 把烦热口渴、胃脘痛等中间部位的叫“中焦火” , 把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火” 。 又按脏腑开窍 , 把目赤肿痛称“肝火” , 鼻扇气喘称“肺火” , 口舌生疮称“心火”等等 。 结合内在情况 , 这些火还可统分“虚实”两大类 , 症状重 , 来势猛的属实火;症状轻 , 时间长并伴手足心热、潮热盗汗等的属虚火 。 这种分类为有关治疗提供了依据 。
治疗“上火”要注意两点:一是选用中药 , 而不盲目投用西药 。 因前者是调理全身以治本 , 后者却只能针对症状治其标 。 二是遵照中医理论辨证施治 。 如治“中焦火”宜投清胃散等 , 治“心火”用导赤散等 , 治“实火”用三黄片、牛黄解毒片等药泄火 , 最好在医生指导下进行 。 若见“火”就用三黄片之类 , 有时并不奏效 , 反而误事 。
五种“去火”食疗法
人们容易出现眼睛红肿涩痛 , 或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状 。 “上火”可通过饮食调节 , 且“食疗”有独特的效果 。
一、喝莲子汤去心火
表现症状:分虚实两种 , 虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等 。
食疗法:莲子30克(不去莲心) , 桅子15克(用纱布包扎) , 加冰糖适量 , 水煎 , 吃莲子喝汤 。
二、吃猪肝可去肺火
表现症状:干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红 。
食疗法:猪肝1付 , 菊花30克(用纱布包好) , 共煮至肝熟 , 吃肝喝汤 。
三、喝绿豆粥去胃火
表现症状:分虚实两种 , 虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬 。
食疗法:石膏粉30克 , 粳米、绿豆各适量 , 先用水煎煮石膏 , 然后过滤去渣 , 取其清液 , 再加入粳米、绿豆煮粥食之 。
四、喝梨水去肝火
表现症状:头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛 。
食疗法:川贝母10克捣碎成末 , 梨2个 , 削皮切块 , 加冰糖适量 , 清水适量炖服 。
五、吃猪腰去肾火
表现症状:头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁 。
食疗法:猪腰2只 , 枸杞子、山萸肉各15克 , 共放入砂锅内煮至猪腰子熟 , 吃猪腰子喝汤 。
上火 , 要多吃点“苦” , 因为苦味食物是“火”的天敌!最佳的清热解毒的苦味食物是苦瓜 。 可以凉拌、炒、煲汤吃 , 能炒得既不失“青”且熟最好 , 或者把苦瓜洗干净 , 放点盐、香油一凉拌便吃 , 这样不会破坏苦瓜本身的营养成分 。 也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁来喝 , 饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分 。 为了苦瓜不至于那么苦 , 可以在吃之前 , 用盐水泡泡 , 这样可以去掉一些苦味 , 也可去除苦瓜中的一些草酸 , 以免妨碍食物中钙的吸收 。 除了苦瓜 , 还有其他苦味食物也值得推荐 , 如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、芥兰、旱金莲等 。 用鲜芹菜叶加水煎剂 , 或用鲜芹菜以开水烫后榨取其汁 , 食后同样能清热解暑 。
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