今天就做个南瓜的新吃法， 不炒也不煮， 保证必炒的还好吃， 于是老妈在厨房忙活起来 。 我很好奇也很纳闷， 过了一会儿南瓜就出锅了， 原来是炸的南瓜条， 盘中的南瓜条黄灿灿的， 胖乎乎的， 看上去就很有食欲 。 吃一块更是美味， 别看是油炸的， 但是吃起来一点都不油腻， 这样做的南瓜真的是很好吃， 比炒着好吃 。 南瓜是非常有营养的食材， 含有非常高的蛋白质， 维生素， 粗纤维， 和胡萝卜素等等 。 经常吃南瓜有降脂降压的功效， 除此之外还有清理血管的作用 。 几天吃1回， 营养又健康， 大家趁着南瓜是正当季就在家做一下吧！下面把做法分享给大家 。 教你南瓜新吃法， 不炒也不煮， 锅内炸一炸， 美味又可口 。 【准备食材】：南瓜， 胡萝卜， 黄瓜， 食盐， 淀粉， 面粉， 油等 。
【具体做法】
1、首先把南瓜清洗干净之后一切两半， 再把里面的瓜瓤挖出来， 再把去皮掉， 切成薄片， 尽量切的薄一点， 这样等会蒸的时候容易蒸熟， 放入盘中 。 准备蒸锅把切好的南瓜放进来， 盖上锅盖开大火蒸20分钟 。 把南瓜蒸熟蒸软 。 2、准备一点胡萝卜洗干净切成细丝， 再改刀切成碎丁， 黄瓜也切成碎丁， 放入大碗中备用 。
3、把蒸好的南瓜取出来， 盘子里面的水蒸气要倒出来， 再用勺子压成泥， 一点要压的细腻一点， 压好之后放入胡萝卜碎的碗里面， 用勺子搅拌均匀 。 再加入少许的玉米淀粉， 和面粉， 搅拌均匀， 搅拌好之后再加入一点的食盐 。 4、准备一个裱花袋， 把糊糊倒入裱花袋里面备用 。 把锅烧热， 加入油， 把油温烧至5成热， 再把南瓜糊糊依次挤入油锅里面， 分散开来下， 来中小火慢慢炸 。 炸至定型之后用锅铲搅动一下， 炸至南瓜条浮起， 变得蓬松， 用漏勺捞出来， 控干油， 就可以出锅装入盘中了， 炸南瓜条就这样制作完成了 。 温馨提示：
【南瓜新吃法，不炒也不煮，锅内炸一炸，美味又可口】
1、南瓜泥中的淀粉和面粉不要加的太多， 少量的加就可以， 加淀粉和面粉的目的是为了南瓜容易成型 。
2、油温5成热时， 再下入南瓜糊糊， 下得时候要慢慢的下， 防止油溅烫伤 。
3、炸的时候要开小火慢炸， 不可用大火， 避免把南瓜条炸糊 。
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