干墨鱼怎么做好吃又简单，墨鱼干怎样做才好吃
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本指南：如何让墨鱼干好吃？教你怎么用这种方法做 。好吃，好吃，好吃 。
墨鱼干是由海洋中的墨鱼制成的干制品 。墨鱼，又称墨鱼和鱿鱼 。墨鱼富含蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等物质，味道鲜美 。墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点 。
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如何让墨鱼干好吃？今天分享一个墨鱼干的做法，教大家如何搭配五花肉一起烧 。做好之后，味道鲜香，五花肉软糯，入口即化 。墨鱼吸收猪肉的香味，鲜香可口，即食 。让我们分享以下实践：
【墨鱼干烧五花肉】:所需材料2个墨鱼干，500克五花肉，适量的油和盐，1个洋葱，2个姜片，2个蒜瓣，几个花椒粒，1个八角，1-2个干辣椒，1汤匙料酒，2汤匙酱油，1汤匙红烧酱油，
步骤：
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1.将干墨鱼放入清水中浸泡一晚，撕下表面一层黑色薄膜，将眼球翻出来 。最后，别忘了把嘴里的牙拿出来 。
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2.将洗净的干墨鱼切成块备用 。
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3.把五花肉切成块 。
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4.锅中加水，将五花肉倒入冷水中，烧开水，撇去泡沫，煮4-5分钟，捞出五花肉，用温水洗净，捞出沥干水分备用 。五花肉煮的时候要用冷水煮，能把猪肉的血沫煮出来，猪肉没有腥味 。
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5.往锅里加油，加热 。加入五花肉翻炒2-3分钟 。然后倒入酱油、红烧酱油、料酒 。翻炒均匀，将五花肉翻炒上色 。
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6.加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和八角，翻炒均匀 。
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7.加入墨鱼干，搅拌均匀 。
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8.加入热水，水和配料的量就相等了 。用大火烧开，盖上盖子，用小火煨1小时 。
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9.时间到了，加盐，然后加入红烧酱油调颜色，大火收汁 。加热至剩有少许汤汁时，关火取出放在盘子里，一盘香浓的墨鱼干就熟了 。
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小贴士：挑选墨鱼干时，要判断其软硬 。品质好的鱼干软而不僵，形状完整牢固，肉厚，非常干，用手很难摸到，通常放置很久，味道无味 。第二，看颜色 。优质鱼干微红，无霉变 。嫩墨鱼色淡黄，透明薄，老墨鱼色紫，个头大 。
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