用高压锅 煮莲子怎样煮四种做法:
1 ， 用高压锅 。 将泡好的莲子和银耳放入高压锅里 ， 放适量冰糖 。 开锅加阀后小火煮20分钟就搞定了 。
2 ， 用砂锅 。 将泡好的莲子和银耳放入沙锅里 ， 再放些许山楂或橘皮(使莲子更容易烂) 。 大火烧开后小火慢慢煨2-3个小时 ， 停火前半个小时放入冰糖即可 。 此做法的莲子羹琏稠、银耳莲子香软很入口 。
3 ， 电热锅做法:将泡好的莲子和银耳放入电热锅里 ， 将电热锅调到2个小时煮粥挡
2个小时后莲子羹做得 ， 即省心省力省时 ， 味道营养不流失 。 其口感与沙锅无二异 。
4 ， 蒸锅做法:是最传统的做法 。 将泡好的莲子和银耳放入中号碗里 ， 放入冰糖 ， 上锅蒸蒸烂为止 ， 此法保全营养 ， 但是费时费能源 ， 做的量也不多 。
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