牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成 。 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂 。
精 瘦肉 鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用 。 鸡蛋1个，打入碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水冲熟后即可食用，每日1剂 。
南瓜能够保护胃黏膜，治疗胃溃疡，帮助消化南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者 。 南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化 。 烹饪时许多人将南瓜瓤丢掉，其实这是一个错误的决定，这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜果肉所含的β-胡萝卜素多出5倍以上 。
含嘌呤较多的食物，它有促胃液分泌作用，并造成粗糙植物纤维对胃粘膜的机械刺激作用 。 胃溃疡应避免食用 。
胃溃疡饮食原则一、胃溃疡食疗方
(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)
1.白胡椒煲猪肚汤
白胡椒略打碎15g，猪肚1只(去杂，洗净)，放水适量，慢火煲，调味后服食 。 适用于虚寒型溃疡病 。
2.莲子粥
莲子30g，大米100g 。 按常法煮粥，每天食用，连续服1月 。 适用于脾胃虚弱型溃疡病 。
3.怀山粥
怀山药100g，粳米100g 。 一起加水煮成稀粥，每天1剂，分3次饮服 。 适用于脾胃虚弱型胃及十二指肠溃疡 。
4.糯米粥
糯米或粳米100g，红枣7枚 。 按常法煮粥，熟至极烂，经常食用 。 适于脾胃虚弱型溃疡病，可治胃及十二指肠溃疡 。
5.田七鸡蛋羹
田七末3g，藕汁30ml，鸡蛋1个，白糖少许 。 将鸡蛋打破，倒入碗中搅拌;用鲜藕汁及田七末，加白糖，与鸡蛋搅匀，隔水炖熟服食 。 可治血瘀型胃溃疡、十二指肠溃疡以及出血 。
6.银耳红枣粥
银耳20g，红枣10枚，糯米150g 。 按常法煮粥 。 适用于脾胃虚弱型溃疡病患者 。
7、新鲜猪肚
一只洗净，加适量花生米及粳米，放人锅内加水同煮 。 煮熟后加盐调味，分几次服完 。 数日后可重复一次，疗程不限 。
8、花生米
浸泡30分钟后捣烂，加牛奶200毫升，煮开待凉，加蜂蜜30毫升，每晚睡前服用，常服不限 。
9、蜂蜜
100克，隔水蒸熟，每天2次饭前服，两个月为一疗程 。 饮食期间禁用酒精饮料及辛辣刺激食物 。
10、鲜藕洗净，
切去一端藕节，注人蜂蜜仍盖上，用牙签固定，蒸熟后饮汤吃藕 。 另取藕一节，切碎后加适量水，煎肠服用 。 对溃疡病出血者有效，但宜凉服 。
11、新鲜卷心莱
洗净捣烂绞汁，每天取汁200克左右，略朋温，饭前饮2匠，亦可加适量麦芽糖，每天2次，10天为一疗程 。
12、蛋壳炽黄，
研细末过筛，饭前服3克，每日服2～3 次 。 蛋壳含碳酸钙93%、碳酸镁10%、磷酸镁0.5%、有机物5%，有制酸、止痛、收敛的作用 。
13、新鲜马兰头根
30克，水煎服，每日1剂 。
14、桃仁猪肚粥
原料和制法：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟猪肚片、大米各50g，料适量 。 将肚片切细;取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂 。
功效：可益气活血，化淤止痛 。
15、佛手扁苡粥
原料和制法：佛手10g，白扁豆、苡米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量 。 将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、苡米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂 。
功效：可泻热和胃，适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒，便秘等 。
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