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学习知识|酒用英语怎么说，酒的统称英语怎么说( 二 )

小知识


例句:
This is a nice wine.
这种葡萄酒味道不错 。
扩展资料：
wine的近义词：
1、champagne
英 [??m'pe?n] 美 [??m'pe?n]
n. 香槟酒；香槟色
2、claret
英 ['kl?r?t] 美 ['kl?r?t]
n. 红葡萄酒(特指法国波尔多产)；深紫红色
adj. 深紫红色的
3、vintage
英 ['v?nt?d?] 美 ['v?nt?d?]
n. 收获；年代(葡萄；葡萄酒);制造年代；一组具有共同特征的人或事情
adj. 佳酿的；古典的；优质的

酒用英语怎么写？ 白酒的英文名是：Liquor and Spirits 。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒 ， 是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一 ， 由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得 。
白酒又名烧酒、白干 ， 是中国的传统饮料酒 。 据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也 ， 自元时创始 ， 其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅） ， 蒸令气上 ， 用器承滴露 。 ”由此可以得出 ， 我国白酒的生产已有很长的历史 。


扩展资料：

白酒的分类
根据曲种不同 ， 白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等 。 大曲块大 ， 主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小 ， 主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母 。 霉菌将粮食中的淀粉分解成糖 ， 酵母再将糖转化为酒精 。 小曲发热量低 ， 适于南方湿热气候 。
根据制作原理不同 ， 白酒分为：合成白酒、调和白酒、曲酶转化蒸馏白酒 。 合成白酒 ， 是酒精、香精和水的合成液体 。 调和白酒 ， 是酿造基酒、酒精、香精和水的混合液体 。
曲酶转化蒸馏白酒 ， 是经发酵、蒸馏酿造工艺凝成的酒液 。 “是否发酵蒸馏生成”和“是否添加化学香料”是区分其它白酒的重要依据 ， 是否用“窖”发酵酿造是确定窖酒的标杆 。
参考资料来源：




酒英文怎么说 1、liquor和spirits
(复数才能表示烈酒)都可以用来指烈酒 。 所谓烈酒 ， 是指高浓度的烈性酒 ， 也叫蒸馏酒（distilled liquor/spirits） 。 中国的白酒叫作Chinese (distillate) spirits 。
2、beer指啤酒 。 啤酒也分不同种类 ， 比如说生啤（draft beer） ， 黑啤（dark beer/stout）,麦芽啤酒（ale）,以及light beer（淡啤酒） 。 生啤是指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒 ， 由于未杀菌 ， 通常常温下只能保鲜一两天 。
3、brandy叫作白兰地 。 通常所讲的白兰地是指葡萄白兰地 ， 即以葡萄为原料的蒸馏酒 。 具体来讲 ， 葡萄发酵后经蒸馏得到高度酒精 ， 再经橡木桶贮存而成的酒 。
4、chaser又叫“追水” ， 即为缓和度数高的酒所追加的冰水 。
5、champagne是香槟 ， 又叫sparkling wine（气泡酒/起泡葡萄酒） ， 香槟和起泡葡萄酒之间也小有区别 。 只有制作严谨精良的气泡葡萄酒才能叫作“champagne” 。
根据法国香槟原产地保护制度 ， 只有在法国香槟产区 ， 选用指定的葡萄品种 ， 根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒 ， 才可以标注为香槟（Champagne） 。
6、wine指葡萄酒 ， 既有red wine（红葡萄酒） ， 也有white wine（白葡萄酒） 。
7、aperitif cocktail叫作开胃鸡尾酒酒 。 过去主要指马天尼（Martini）、曼哈顿（Manhattan）两种 。 现在以葡萄酒、雪莉酒（sherry）为酒基（base）的辣鸡尾酒也已成为餐前鸡尾酒的新品种 。

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