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生活知识|面包机怎么用，东菱面包机面包制作配料表( 四 )

小知识


面包机怎么用 使用方法和注意事项 工具/原料
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面包机
面
方法/步骤
1
准备材料 ， 先制作面包 。
面粉、全麦粉、植物油、糖、盐、酵母、鸡蛋等 。 至于制作的过程和配料的比例每个人都有自己的做法 ， 所以就不在介绍了 。
2
和面 。
将所有原料放入面包桶内 ， 不要将酵母和盐、糖放在一起 ， 要各放一边 。 开启“和面”功能 ， 先搅拌1分钟 。 先加入一般的牛奶 。
3
加入牛奶 。
加入另一半的牛奶 ， 牛奶量是200克左右 ， 根据自己的喜好不同而定 。 不要加入太多的牛奶 ， 否则会影响面包的成型 。
4
揉面 。
加入牛奶后需要将牛奶和面板在进行揉和 。 可以使间歇性的揉面 ， 因为现在的面包机打开盖就会停止工作 ， 我们要时刻观察着 。
多进行几次和面的程序 ， 直至达到想要的效果 。
5
将揉好的面进行切块 ， 放回面包机进行发酵即可 。
6
发酵好的面进行烘烤基本就可以了 。 烘烤的时间在45分钟左右 ， 根据不同的面包机选择不同的时间 ， 然后切片即可 。
注意事项
制作过程粗糙 ， 只是一个大题的过程 ， 大家根据自己的琢磨就能做出好的面包
美的面包机使用方法 面包机在家庭中的地位并不是那么重要 ， 最主要的还是他得方便性 ， 以及自己在家做的干净卫生 。 下面将为你介绍一下如何使用面包机做吐司面包！
1面包机做面包的方法
吐司面包的做法
[材料]:高筋面粉500克.牛奶250克.盐2克.白糖40克.鸡蛋一个.酵母3克.无盐黄油20克(或者以上材料你可以按照面包机的说明书甜面包的配方放)
步骤:
1:先把酵母在温水里溶解 ， 静置几分钟以后倒到面包机里
2:然后在面包机里依次放入面粉 ， 盐 ， 鸡蛋 ， 白糖
3:黄油拿出来提前室温软化 ， 或者直接用色拉油什么也可以 ， 按照说明书里的量放
4:除了黄油之外的所有材料放好之后搅拌3个15分钟
5:搅拌之后?放入黄油继续和面 ， 面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了 ， 要知道如果直接选做面包程序 ， 面团和的不够充分 ， 那出来的面包就不够柔软也没有纹理 。 黄油放了之后基本就不用管它了 。
6:如果天气冷 ， 面团单靠面包机的发面程序是很难发好的 ， 到最后出来面包硬邦邦的 ， 那么在最后的一个小时是关键 ， 你看面团发的还不够 ， 那就拔到插头让它继续发 ， 美的的面包机有断电记忆功能 ， 但是这个记忆功能只能维持15分钟 ， 所以在15分钟内你必须把插头插回去 ， 要是发的还不够 ， 插上几分钟之后再拔掉 ， 再继续发 ， 一直到面团发的差不多满模为止 。 只要这些都做好了 ， 剩下就是等面包机自动烘烤完成了 。
7:在烧色那里还有按键需要选择 ， 有“浅”“中”“深”让你选择 ， 我一般都选择烧色浅 ， 不然的话出来的面包壳特别厚 ， 特别硬 。

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