高粱米的功效与作用
高粱米的功效： 《纲目》："温中，涩肠胃，止霍乱 。粘者与黍米功同 。" 《四川中药志》："益中，利气，止泄，去客风顽痹 。治霍乱，下痢及湿热小便不利 。" 高粱米的作用：
1.年轻人吃高梁黑豆大枣饭可以促消化 。有消化不良、体质较弱、作压力大、精神紧张等“亚健康”表现的中青年人，可以经常吃“高粱黑豆大枣饭” 。
2.降血糖 。高粱中还含有较多的纤维素，能改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘，对降低血糖十分有利，对于需要控糖、降糖的人来说，高梁米是难得的健康粗粮 。
3.幼儿吃高粱炒面可以健肠胃 。中医认为，高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用 。如果自己的宝宝肠胃功能不佳或者出现腹泻、食积的表现时，可以用高粱面在文火上干炒，炒熟后加入适量的白糖做成炒面 。然后把炒面加水成糊状，喂小儿乏用 。
4.其它作用 。很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食，还可以将其去壳制成成品，另外高粱米还可以用来制糖、制酒等，人们喝的很多酒都是用它来制成的 。高粱米粥的做法： 材料：高粱50克 。高粱米粥的特色：清香适口 。做法：用高粱米加水熬粥（一定要煮烂） 。食物相克：高粱米忌与瓠子和中药附子同食 。
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什么人不能吃高粱米
【高粱米的功效与作用】1、 高粱米作为一种粗粮，因此平时的蛋白质没有其他的粮食多，而且不容易被人体吸收，但是高粱米中含有丰富的矿物元素，维生素，对人体可以有效的进行补充，而且还含有一定量的胡萝卜素 。
2、 高粱米最大的效用就是可以促进消化，现代人经常吃些油腻的食物，所谓偶尔可以吃些高粱米来促进身体的排毒，而且高粱米还有很好的降低血压的作用，还可以有效的健脾养胃，调理脾胃 。
3、 虽然高粱米对人体有比较多的好处，但是由于高粱米中的一些营养成分不能被人体所吸收，所以平时的生活中吃的时候最好和其他粗粮配伍，而且要注意隔一段时间才吃一次，这样对身体比较有益 。
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