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龙井茶是中国传统名茶 ， 著名绿茶之一 。 龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带 ， 已有一千二百余年历史 。 龙井茶色泽翠绿 ， 香气浓郁 ， 甘醇爽口 ， 形如雀舌 ， 即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点 。
龙井茶小知识：龙井茶得名于龙井 。 龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村 。 龙井茶因其产地不同 ， 分为西湖龙井、钱塘龙井(萧山、富阳)、越州龙井(绍兴地区：包括新昌县(大佛龙井)、嵊州市(越乡龙井))三种 ， 除了杭州市西湖区所管辖的范围(龙井村梅家坞至龙坞转塘十三个生产大队)的茶叶叫作西湖龙井外 ， 其它产地产的俗称为浙江龙井茶 。
龙井的功效与作用：
1、兴奋作用：
【龙井茶属于红茶还是绿茶有什么作用 龙井茶是绿茶吗】茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统 ， 帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。
2、利尿作用：
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用 ， 用于治疗水肿、水滞瘤 。 利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。
3、强心解痉作用：
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效 ， 能解除支气管痉挛 ， 促进血液循环 ， 是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
4、抑制动脉硬化作用：
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。 所以经常饮茶的人当中 ， 高血压和冠心病的发病率较低 。
5、抗菌、抑菌作用：
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌 ， 能凝固细菌的蛋白质 ， 将细菌杀死 。 可用于治疗肠道疾病 ， 如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。 皮肤生疮、溃烂流脓 ， 外伤破了皮 ， 用浓茶冲洗患处 ， 有消炎杀菌作用 。 口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛 ， 用茶叶来治疗 ， 也有一定疗效 。
6、减肥作用：
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物 ， 能调节脂肪代谢 ， 特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。 茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂 ， 所以饮茶能减肥 。
7、防龋齿作用：
茶中含有氟 ， 氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力 ， 能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石 ， 就像给牙齿加上一个保护层 ， 提高了牙齿防酸抗龋能力 。
8、抑制癌细胞作用：
据报道 ， 茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用 ， 作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。
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