【蕨菜】蕨菜又叫什么菜？

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蕨菜又叫什么菜蕨菜属于一年生的草本植物，一般会采摘嫩叶部位来食用的，蕨菜在一年四季都可以种植，一般最适宜的播种时间是在每年的3、4月份或9月份，采摘上市则是在夏季或冬季。
蕨菜又叫做拳头菜、如意菜、龙头菜、商山、芝乌糯或者山野菜，一般会因地方而具有不同的称呼。

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蕨菜长什么样子蕨菜根的状茎是横着生长的，表面披有柔毛，以后会逐渐脱落，叶子基部是褐棕色或棕禾秆色的，长得比较光滑，叶片形状是三角形或长圆三角形的，在先端会比较尖，具有十几对平展的裂片，叶子在干吧后是革质的。

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蕨菜生长在什么地方蕨菜多生长在山地阳坡或者森林边缘等具有充足光照的地方，抗逆性很强，比较喜欢湿润、凉爽的气候，适合种植在有机质丰富、土层深厚和排水良好的中性或微酸性土壤中，一般主要产地在长江流域以北的地区。

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蕨菜功效和作用蕨菜的叶芽一般炒制或做汤会很好吃，蕨菜中富含大量的营养物质和维生素，经过开水烫过后会有一股独特的香味，除了具有滋补的功能外，还具有气嗝、肠风热毒、降气、化痰、治食嗝、清热、滑肠、舒筋活络的功效。
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