雪莲果原产于南美安第斯山， 长得像地瓜又像山药的根茎植物， 虽然十分不显眼， 但将其外皮削去， 果实粘稠,多汁而晶莹剔透， 口味鲜美,不输北方的雪梨!雪莲果是纯天然的绿色保健食品， 不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用， 富含蛋白质、藻角质、氨基酸， 祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是酒店可口的上乘佳肴 。
雪莲果是什么
雪莲果， 又名“阿贡(yacon)”， 即“神果”之意， 属菊科， 葵花属植物， 故又称为菊薯， 原产自南美洲的安第斯山脉， 是当地印第安人的一种传统根茎食品， 已有500年历史 。 果肉香甜脆爽， 汁多而晶莹剔透， 口感却很像水梨 。 属低热量食品， 其碳水化合物却并不为人体吸收， 雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的， 因此， 为糖尿病人及减肥者首选 。
雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的;它还含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质和极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素 。 雪莲果原产于南美安第斯山， 虽然看起来十分不显眼， 但将其外皮削去， 多汁而晶莹剔透， 美味可是不输北方的雪梨!它全身都是宝， 地下茎块是当今最流行的保健水果， 可以生食， 也可以当作蔬菜炒吃或煲汤;茎芽是栽培的种子;花、叶可做保健茶， 有良好的降血糖、血脂、血压作用;其茎木质纤维细柔， 是养殖的优质饲料和造纸的优质原料 。
雪莲果既可以作为一种水果， 被人们直接食用， 也可以作为一种配料用来熬汤、炒菜， 但是怎么吃才是最健康的?怎么吃才是最有营养的?
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其实， 如果是想要清凉一下， 想要清凉退火、清热解毒的话， 最好就是直接食用， 因为这样能够保持它的原汁原味， 它的营养不被破坏 。 如果你想要调经， 或者治疗痛经的话， 可以泡水喝;雪莲5克、枸杞4克、红花2克开水泡茶或沸水煎服;主治妇女月经不调、痛经及痛经引起的腰背疼， 小腹冷痛等症 。 如果你只是想降低血脂、改善血液循环的话， 可以直接用雪莲果2克、红花2克;与其他茶叶沸水泡茶饮用呢 。
【雪莲果怎样吃最有营养 雪莲果是什么】 想要不同的效果， 可以选择不同的吃法， 但是哪一种最有营养就需要判定自己需要有什么样的功效了 。 现在的市场上， 为了适应更多消费者的口味， 雪莲还可以弄成糕点的形式， 让大家品尝呢 。
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