文章插图
一、采收
丁香罗勒在广东和福建定植后60～75天花序出齐 ， 即可第1次收割；第2次收割在7～8月；第3次在10月中旬 。 海南岛11月下旬尚可进行第4次收割 。 每亩产鲜茎叶1500～2000千克 。 第1、2次收割时用镰刀离地面20～25厘米植株部割下 ， 收割时尽量避免动摇根系 ， 以免影响再生能力 ， 随后加强水肥管理 ， 使其更新萌发新的茎叶 。 最后1次收割时 ， 在地面下 ， 然后培土保暖以利越冬 。 福建和广东的丁香罗勒种子可在田间成熟 ， 收割时选择健壮植株作为留种之用 。 采收应选择晴朗天气进行 ， 收割后放置阴凉处 ， 勿堆积一起 ， 以防发热腐烂 。 采收的原料要在2～3天以内加工完毕后 ， 再采收新的原料 。 从1天内不同收割时间对含油量变化规律试验表明：以14：00～16：00含油量最高 ， 为0.77%；而早晨5：00仅为0.37% 。
二、加工
【丁香罗勒的采收与加工】丁香罗勒油用水蒸气蒸馏法提取 。 油中含有相对密度1.03左右的丁香酚和相对密度0.9左右的罗勒烯 ， 蒸馏液的温度会使油的相对密度改变 。 如果蒸馏液温度在40～30℃之间 ， 油分为2部分 ， 轻于水的油浮于水面 ， 称为轻油 ， 重于水的沉于水中 ， 称为重油 。 蒸馏液温度在45℃左右时 ， 精油相对密度接近于水 ， 蒸馏液成为白乳浊状 ， 油水暂时混合不易分离 。 因此 ， 在蒸馏过程中要掌握下列操作技术：
①不论是土法蒸馏还是水蒸气蒸馏 ， 从蒸馏开始到结束 ， 均须掌握旺火 ， 才会提高出油率 。
②把蒸馏液回流于锅中 ， 这样可以不断增添水量 ， 还可以使油水再次蒸馏 ， 增加精油 。
③蒸馏液的温度掌握在40～30℃之间 ， 冷却水的流量要多而流速快 ， 冷凝水的温度在40℃以下 。
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