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雨花茶的简介：
按照茶叶的分类， 绿茶是对成品茶为绿色冲泡好的茶是绿色的茶的统称 。 雨花茶按照制茶的工艺和成品茶的颜色都是属于雨花茶 。
雨花茶产地我国南京， 雨花茶是南京人饮用最多的茶， 在南京地区有较高的知名度， 是中国名茶之一 。
雨花茶外形圆绿， 如松针， 带白毫， 紧直 。 雨花茶因南京门外的雨花台而得名 。
雨花台至今已经有3000多年的历史， 也是中国新民主革命的圣地， 不仅风景好， 茶叶滋味醇厚， 回味甘甜 。
雨花茶有1959年由南京中山陵园管理局研制而成 。
1、雨花茶形似松针， 条索紧直、浑圆， 两端略尖， 锋苗挺秀， 茸毫隐露， 色呈墨绿， 绿透银光， 以紧， 直， 绿， 匀为其特色 。 冲上开水， 水面顿显白毫， 茶入水即沉 。 芽芽直立， 上下沉浮， 犹如翡翠 。 香气浓郁高雅， 滋味鲜醇， 汤色绿而清澈， 叶底嫩匀明亮， 品饮一杯， 沁人肺腑， 齿颊留香， 回味甘甜 。
2、南京空气湿润， 山峦起伏， 适宜茶树生长 。 至清朝， 南京种茶范围已扩大到长江南北 。 新中国成立后， 当地有关部门重新开始雨花茶的研制工作， 并在1959年春创制成功 。 以后， 雨花茶又在各届名茶评比会中获奖， 以其清雅的茶名、独特的品质在我国绿茶中一枝独秀， 颇具魅力 。
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