牛扒：通常在餐馆里吃的牛扒 ， 多数人是不加任何调料的 ， 有时顶多加一点盐 。 不过墨西哥的牛扒却不一样 ， 它是先用辣椒、盐等调料腌制好的 ， 煎好后 ， 即使不浇汁也非常够味 。 值得一提的是 ， 人们通常认为新西兰的牛肉是上品 ， 其实墨西哥的牛肉与新西兰的牛肉也不相上下 ， 滑嫩清香 。
豆食：和玉米一样 ， 豆类食品也是墨西哥饮食中很重要的原料 。 墨西哥人很喜欢吃豆子 ， 也发明了许多豆类食品的做法 ， 比如辣豆烧牛肉、凉伴青豆等等 。
龙舌兰酒：龙舌兰对于墨西哥而言 ， 具有十分重要的意义 。 龙舌兰叶可以造纸 ， 而龙舌兰的花朵十分尖锐 ， 据说可以当作武器 。 而如今 ， 龙舌兰最重要的作用是制造龙舌兰酒（T equila） 。 用龙舌兰叶酿制成的龙舌兰酒是墨西哥一大特产 。 龙舌兰酒的度数比较高 ， 喝起来会有一些辣辣的而带香甜的感觉绕于舌尖 ， 缠绵于喉 。
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