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手机知识|苹果含有哪些维生素，维生素可以隔三差五的吃吗( 三 )

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苹果里有什么维生素 苹果含有维生素的种类主要是，维生素a，维生素c和维生素e，还有钾离子，抗氧化剂等等，这些都是在苹果中含有的一些成分 。 除了维生素a，c，e之外还有少量的维生素b 。
苹果里含有什么维生素 苹果富含维生素C、胡萝卜素
俗话说，“一日一苹果，医生远离我 。 ”很多人把苹果的保健功能归于富含维生素C上，因此提到补维生素C，首先想到的是苹果 。 事实上，苹果的维生素C含量并不高，《中国食物成分表》中的数据显示，每100克苹果中维生素C的含量仅为4毫克，而相同重量的鲜枣为243毫克，猕猴桃和青椒为62毫克，草莓和大白菜为47毫克 。 成人每天的维生素C推荐摄入量为100毫克，因此苹果补充维生素C的效果很有限 。 虽然维生素C含量少，但是苹果中富含果胶、酚酸、黄酮类物质，例如绿原酸、槲皮素、儿茶酚、表儿茶酚等，这些成分有助降低心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险 。
其实苹果的营养特点是含丰富的果胶、有机酸和黄酮类的物质 。 果胶属可溶性膳食纤维，可以促进肠道蠕动帮助肠道中的代谢废物排出，减少粪便在肠道的停留时间，预防和缓解便秘，大大降低结肠癌的发病率 。 还能与肠道中的有害物质（如铅等）结合，促使其排除体外 。 果胶还有降低血液中胆固醇的含量，有利于预防血脂异常和糖尿病等慢性疾病的作用 。 有机酸能刺激人体消化腺分泌，帮助食物消化 。 苹果中的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，可清理血管垃圾，预防癌症的发生 。

苹果包含哪些维生素？ 苹果富含维生素C、胡萝卜素
俗话说，“一日一苹果，医生远离我 。 ”很多人把苹果的保健功能归于富含维生素C上，因此提到补维生素C，首先想到的是苹果 。 事实上，苹果的维生素C含量并不高，《中国食物成分表》中的数据显示，每100克苹果中维生素C的含量仅为4毫克，而相同重量的鲜枣为243毫克，猕猴桃和青椒为62毫克，草莓和大白菜为47毫克 。 成人每天的维生素C推荐摄入量为100毫克，因此苹果补充维生素C的效果很有限 。 虽然维生素C含量少，但是苹果中富含果胶、酚酸、黄酮类物质，例如绿原酸、槲皮素、儿茶酚、表儿茶酚等，这些成分有助降低心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险 。
【手机知识|苹果含有哪些维生素，维生素可以隔三差五的吃吗】其实苹果的营养特点是含丰富的果胶、有机酸和黄酮类的物质 。 果胶属可溶性膳食纤维，可以促进肠道蠕动帮助肠道中的代谢废物排出，减少粪便在肠道的停留时间，预防和缓解便秘，大大降低结肠癌的发病率 。 还能与肠道中的有害物质（如铅等）结合，促使其排除体外 。 果胶还有降低血液中胆固醇的含量，有利于预防血脂异常和糖尿病等慢性疾病的作用 。 有机酸能刺激人体消化腺分泌，帮助食物消化 。 苹果中的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，可清理血管垃圾，预防癌症的发生 。

苹果含有哪些维生素 苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质 。 1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富 。 1个苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g 。 苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分 。 苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖 。 至于可溶性纤维果胶，可解决便秘 。 果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降 。 德国科学家研究发现：苹果中的果胶可以降低胆固醇 。 荷兰学者从长期调查研究中发现，每天吃1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇 。 苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，吃熟苹果，可治疗便秘 。 吃擦成丝的生苹果，其果胶能止住轻度腹泻 。 苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味苹果 。 苹果含有的糖和锂、溴元素，是一种有效镇静的安眠药，且无副作用 。 苹果含有锌、镁元素，故常吃苹果能增强记忆力，对孩子还有促进发育的作用 。 因苹果的一些元素能排除体内有害健康的铅、汞元素，所以，欧洲科学家称苹果为防癌药 。 苹果的营养成分 表1 苹果中的一般成分 单位：mg/100g 名称 水分（%） 蛋白质 脂肪 总糖 粗纤维 热量（千卡） 含量 84.6 200-400 500-600 1300—1500 100—120 58 表2 苹果中氨基酸的含量 单位：g/100g 名称 含量 名称 含量 天冬氨酸 0.128 蛋氨酸 0．008 苏氯酸 0.018 异亮氨酸 0．015 丝氨酸 0.020 亮氨酸 0．026 谷氨酸 0.052 酪氨酸 0．009 脯氨酸 0.020. 苯丙氨酸 0．011 甘氨酸 0.041 赖氨酸 0．016 丙氨酸 0.018 精氨酸 0．006 胱氨酸 微量 组氨酸 0．006 缬氨酸 0.15 总量 0．382 表3 鲜苹果中的矿物质含量 单位：mg/100g 名称 含量 名称 含量 灰分（克） 0．2—0．3 钾 110—139 钙 9—22 铁 0．1—0．3 磷 3—9 锌 0．05 钠 0．4—1．0 铜 0．04 镁 4．8—8．1 氯 0．8 表4 苹果中维生素的含量 单位:：mg/100g 名称 含量 名称 含量 维生素E 0．31—0．74 维生素B5 0．11 维生素C 5—7．0 维生素B6 0．03 维生素B1 0．01—0．03 维生素H（ug） 0．9—6．0 维生素B2 0．01—0．02 叶酸（ug） 2．0—8．0 苹果果实的营养价值与疗效分析 苹果中含有17种氨基酸，其中7种为人体必需但自身又无法合成的氨基酸 。 苹果中含有维生素H，是其它果实中所罕见的，它在人体生理功能的作用主要是人体中糖、蛋白质和脂肪的中间代谢的一种重要辅酶，参与很多羧化反应 。 苹果中含有微量元素氯，它是胃酸的主要成分，又是细胞外液中的主要阴离子，对维持体内的水平衡渗透压和酸碱平衡，激活唾液中的淀粉酶具有重要作用 。 如果人体缺乏此种元素，则表现为食欲不振，严重影响生理平衡，阻碍食物的消化吸收 。 从保健医疗价值来看，我国使用苹果治疗疾病的历史已相当悠久 。 唐代《千金、食治》中已有记述，认为苹果有“益气”之功 。 《饮食正要》说苹果有“生津止渴”的功效 。 《滇南本草》中进一步阐述苹果能“治脾虚火盛，补中益气” 。 《隋息居饮食谱》中说苹果能“润肺、悦心、生津开胃” 。 欧洲民谚有“日日一苹果，医生远离我”，说明苹果及其饮料具有良好的保健作用 。 近代医学研究中，德国有“摩罗氏苹果疗法”对肠炎腹泻有良效 。 这是因为苹果中含有鞣质和多种果酸可以帮助食物消化，并有促进胃收敛的功能，加速食物的消化吸收 。 此外苹果成分中含丰富的无机盐，其中钾盐、镁盐对心血管具有保护作用 。 苹果及其饮料中还含有无机元素锌，日本研究人员在缺锌疗法中，苹果是极极受欢迎的首选果品 。

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