那么白条鱼能够怎么吃呢？大白条跟小白条不同 ， 大白条跟大多数的其他淡水鱼一样 ， 可以蒸煮焖炸炖 ， 但是小的白条鱼呢 ， 由于鱼太小 ， 骨头太细 ， 如果没有制作好 ， 那吃起来可是很麻烦的事情 ， 一不小心就噎喉咙了！当然了 ， 对于吃货而言 ， 只要有食材 ， 烹饪方法那都不在话下！接下来 ， 天健美食坊就准备给大家分享几种白条鱼的特色吃法 ， 喜欢吃白条鱼的朋友们就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：酥炸白条鱼
准备食材如下：小白条鱼500克 ， 食盐1茶匙 ， 胡椒粉1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 料酒2汤匙 ， 生姜1块 ， 面粉30克
具体做法如下：将白条鱼捏出肠肚 ， 然后清洗干净 ， 再放到汤盆 ， 生姜切丝也放汤盆 ， 加入1茶匙食盐 ， 加入1汤匙胡椒粉 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油 ， 加入2汤匙料酒 ， 再用手抓匀 ， 抓匀后放入30克面粉 ， 然后再次抓匀！起锅加宽油烧热 ， 将腌制好的白条鱼 ， 一条一条的放到锅中 ， 中火炸至整体鱼酥脆 ， 盛出放凉即可食用！
做法2：红烧白条鱼
准备食材如下：大白条鱼3条 ， 葱姜蒜末适量 ， 豆瓣酱1汤匙 ， 食盐适量 ， 料酒2汤匙 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 老抽少许 ， 香菜适量
具体做法如下：将白条鱼清理干净之后 ， 两面打上刀花 ， 再抹上料酒和食盐 ， 腌制一会 ， 起锅加油烧热 ， 将白条鱼炸至酥脆 ， 捞出控油备用 ， 锅内留底油 ， 放入葱姜蒜末 ， 小火炒香 ， 炒香后放入1汤匙的豆瓣酱 ， 小火炒出红油 ， 再放入2碗清水 ， 加入少许食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油 ， 加入少许老抽 ， 大火煮开 ， 煮开后放入炸好的白条鱼 ， 盖上锅盖 ， 煮5分钟 ， 5分钟后加入少许水淀粉勾芡 ， 等汤汁浓稠即可出锅 ， 装盘后撒上香菜碎即可！
做法3：清蒸白条鱼
准备食材如下：大白条鱼1条 ， 蒸鱼豉油适量 ， 红辣椒1根 ， 大葱1段 ， 生姜1块 ， 食盐适量 ， 料酒适量
具体做法如下：生姜切丝 ， 红椒切丝 ， 大葱切丝 ， 切好一起放水里泡着备用 。 将白条鱼清理干净之后 ， 用刀从鱼肚脊骨两边片开 ， 再淋上料酒涂抹均匀 ， 撒上食盐涂抹均匀 ， 再转移到盘子里面 ， 撒上一半的葱姜辣椒丝 ， 放入上汽的蒸锅 ， 大火蒸8分钟 ， 蒸好后端出白条鱼 ， 再倒掉汤汁 ， 夹掉葱姜辣椒丝 ， 再换上新鲜的葱姜辣椒丝 ， 加入适量的蒸鱼豉油 ， 再用热油爆香 ， 葱姜辣椒丝 ， 即可上桌！
做法4：雪菜炖白条鱼
准备食材如下：大白条鱼3条 ， 雪菜1碗 ， 食盐少许 ， 姜1块 ， 料酒2汤匙 ， 生抽1汤匙 ， 老抽1汤匙 ， 淀粉1汤匙
具体做法如下：白条鱼去内脏 ， 去鳞片后洗净沥干水份 ， 雪菜洗净挤干水份 ， 切成小段 ， 白条表面轻拍上一层淀粉 ， 起油锅 ， 加入少许盐和姜片 ， 白条鱼入油锅 ， 煎至两面焦黄 ， 加入适量的开水 ， 料酒1汤匙 ， 生抽1汤匙 ， 老抽少许 ， 糖少许和少许盐 ， 再次煮开 ， 倒入雪菜 ， 中火烧至鱼入味即可 ， 出锅时撒入大蒜！
做法5：香辣小白条
准备食材如下：小白条500克 ， 芹菜杆50克 ， 干辣椒1抓 ， 胡椒粉1茶匙 ， 生姜1块 ， 食盐少许 ， 料酒2汤匙 ， 椒盐适量
具体做法如下：将小白条捏去肠肚 ， 切点姜丝一起放入汤盆 ， 加入少许食盐 ， 加入1茶匙胡椒粉 ， 加入2汤匙料酒 ， 再用手抓匀 ， 腌制一会备用！接着起锅加宽油烧热 ， 将小白条一条一条的放入锅中 ， 炸至酥脆 ， 然后捞出控油备用！锅内留底油 ， 放入干辣椒小火炒香 ， 再放入芹菜段 ， 放入炸好的小白条 ， 撒入少许椒盐 ， 再大火翻炒均匀至芹菜断生即可出锅装盘！
推荐阅读
- 方脸怎么瘦脸，长形脸怎么瘦脸
- 很多男士经过长时间的健身后，塑形效果却并不显著。也许身形上是瘦了
- 每逢佳节胖三斤，这个春节，你又长肉了吗？
- 【西瓜】西瓜皮椒草怎么养长得好 西瓜皮椒草怎么养
- 【花卉大全】野生回春草长什么样 野生回春草长啥样
- 长寿菊的养殖方法
- 想你，心为你动，情为你缠绵
- 桃美人叶子长黑斑怎么办
- 室内什么花好养花期又长
- 母婴知识|女孩子的五官多大长开，十五岁五官长开了吗